FRITTATA AL TARTUFO
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 uova medie
4 fette di fontina sottile
sale
olio
burro tartufato
1 tartufo nero
Sbattere le uova con il sale e 3 noci di burro tartufato,aggiungere la fontina a dadini e un pò di tartufo grattuggiato nelle uova
Versare un filo d’olio nella padella antiaderente e versare la frittata,mescolare e cuocere poco,deve rimanere morbida
Se vi piace io l’ho stampata con un coppapasta rotondo,una bella grattugiata di tartufo fresco e voilà!
FAGOTTINI DI CREPES PATATE E TARTUFO
INGREDIENTI PER 10 CREPES Impasto e preparazione Crepes ricetta sul Blog RIPIENO 3 patate grosse lessate e passate col passapatate(quello del purè o dei passatelli) 1 mozzarella da 150 gr Vallelata ben sgocciolata e tritata …
VELLUTATA ZUCCA ARANCIA E ZENZERO CON TARTUFO
INGREDIENTI Mezza Zucca Mantovana La scorza di mezza arancia naturale 1 pezzetto di zenzero fresco 1 porro sale Formaggio di Fossa Tartufo Fresco Mettere le verdure lavate e sbucciate in pentola con acqua fredda,una bella …
VELLUTATA CANNELLINI-ZUCCA E PORCINI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Barattoli di fagioli Cannellini Bio 1 Fetta da circa 400 gr di Zucca Mantovana 80 gr di Porcini secchi 4 Porcini(anche surgelati) 1 Porro sale acqua Tartufo nero a piacere …
FRITTATA AI PORCINI
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ROTOLO DI SPINACI
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