SPAGHETTI INTEGRALI AL SUGO DI MARE
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INGREDIENTI per 4 persone
500 gr di spaghetti integrali
1 kg di Vongole fresche
10 bastoncini di Surimi
2 scatole di tonno
10 pomodori Vesuvio
2 spicchi di aglio
Olio
Mettete a bagno le vongole in acqua fredda e sale grosso così spurgano
In una padella grande soffriggere veloce olio e aglio e aggiungere i pomodori tagliati a dadini,il tonno sgocciolato e il Surimi a tocchetti
Far andare a fuoco lento con coperchio e se si asciuga troppo aggiungere un goccio d’acqua,dopo 15-20 minuti alzare la fiamma e versare le vongole sciacquate bene,coprire e far aprire.quanfo sono aperte sfumare con un goccio di vino bianco
Cuocere la pasta al dente,saltarla nel sugo
GARGANELLI BICOLORE CON VONGOLE,CECI E DATTERINI
Ingredienti per 4 persone 500 gr di Garganelli 400 gr di vongole sgusciate 1 barattolo di ceci lessati 12-15 pomodorini datterini In una padella con olio e scalogno far appassire un po i pomodori tagliati …
TARTARE DI TONNO AI PISTACCHI
Per 2 persone 1 fetta spessa 2 cm di tonno fresco e già abbattuto 1 finocchio Sale Pepe Zucchero Olio Salsa di soia Crema di pistacchio neutra 50 gr di pistacchi non salati Tagliare il …
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE
Spaghetti al nero di Seppia con Sugo ai Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti neri(io li ho trovati all’iper) 8 canocchie lessate 400 gr di scampetti 500 gr di vongole …
SPAGHETTI ALLA NORMA
INGREDIENTI per 2 persone 1 Melanzana lunga 16 pomodori datterini Mezza ricotta salata da grattugiare 1 scalogno Olio Sale Basilico In padella mettere olio,scalogno,melanzane a dadi grossi e pomodori a metà’,sale e cuocere a fiamma …
BOCCONCINI SFIZIOSI
BOCCONCINI SFIZIOSI INVOLTINI DI ZUCCHINA Ingredienti 2zucchine 1 Philadelphia Tonno o prosciutto cotto Datterini gialli Lavare le zucchine e fare delle strisce Con il pelapatate,farcite,arrotolate e fissate con uno stuzzicadenti poi infilate mezzo datterino CETRIOLI …
