GNOCCHI BICOLORE AL GORGONZOLA
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Ingredienti per 4 persone
400 gr di gnocchi gialli
400 gr di gnocchi verdi agli spinaci
1 Fetta spessa di Gorgonzola
100 ml di panna fresca
Sale
Parmigiano
In una padella antiaderente mettere la panna e il gorgonzola a dadini e far sciogliere a fiamma bassa mescolando e aiutandosi con acqua di cottura se si addensa troppo
Scolare man mano i gnocchi che andranno cotti in abbondante acqua salata,quando vengono a galla con la schiumarola versateli direttamente nella crema al formaggio
Saltare il tutto,abbondante parmigiano e buon Appettito!!!!
GNOCCHI MARE E TERRA
INGREDIENTI per 4 persone 1 KG di gnocchi PER IL SUGO 300 gr di vongole 200 gr di gamberetti 2 cucchiai colmi di pesto 3 zucchine 5/6 fiori di zucca 1 Scalogno sale,olio In padella …
GNOCCHI ALL’ORTICA
INGREDIENTI 4 patate medie lesse 300 gr di ortica lessata 1 uovo Farina tipo 1 300/400 gr per impastare Schiacciate tutto con lo schiacciapatate,impastare bene deve essere sodo quindi regolatevi con la farina con le …
GNOCCHI RICOTTA E SPINACI
INGREDIENTI 250 gr di patate, 70 gr di ricotta, 70 gr di farina, 50 gr di spinaci, 1 uovo. Schicciare le patate lessate, e unire gli spinaci tritati finemente, aggiungere la ricotta e 1 …
GNOCCHI ALLA ROMANA
Dosi per 4 persone 1 Lt e 1/2 di latte intero 250 gr di semolino per gnocchi alla romana(io uso da anni quello della Barilla o della Buitoni) 100 gr di burro Sale …
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Semplici gnocchi di patate conditi con un buon sugo di pomodoro al basilico,mantecati con mozzarella e messi a gratinare in forno!veloci,gustosi e buonissimo!!!
