CESTINO DI PIADA CROCCANTE CON INSALATA DI GALLINA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Piadine  Mezza Gallina usata per fare il Brodo 2 Patate lessate a cubetti 200 gr di Fagiolini lessati 1 Melagrana sgranata 10 Gherigli di noci Sale  Olio Evo Aceto Balsamico …

RISOTTO BRIE E RUCOLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 scalogno Olio evo Vino bianco Brodo vegetale Rucola Brié Parmigiano grattugiato 400 gr di riso carnaroli italiano(x 3 persone) In una casseruola larga fate stufare velocemente lo scalogno tritato finemente …

PIADA LUNGA LIEVITAZIONE

MILLEFOGLIE DI PIADINA

INGREDIENTI 2 PIADINE SQUAQUERONE FICHI CARAMELLATI Taglaire 6 dischi con un coppapasta nelle 2 piadine intere,scaldarli e montarli a millefoglie con squaquerone e fichi caramellati

PIZZA GOURMET

PIZZA GOURMET,Impasto integrale in Teglia Ingredienti per l’impasto 500 gr di farina Manitoba 500 gr di farina integrale Girolomoni 4 cucchiai di olio extravergine 1 cubetto di lievito di birra 700/800 ml di acqua Mezzo …