TORTA MOUSSE CIOCCO-CAFFE
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INGREDIENTI
PER LA BASE
70 gr di Farina
40 gr di Cacao Amaro
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
90 gr di Zucchero
1 uovo
85 gr di Latte
15 gr di burro
Unire nella ciotola del Robot tutte le polveri e poi uovo,burro,latte,mescolare,versare nella tortiera diametro 24 con carta forno(meglio se bagnata e strizzata aderisce meglio)e cuocete per 20 minuti a 180°
PER LA MOUSSE
300 gr di cioccolato fondente
40 gr di burro
2 uova
1 albume
3 cucchiai di latte
20 gr di caffe solubile
un pizzico di sale
1 cucchiaio di zuccero
Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro e il latte caldo con il caffe solubile sciolto dentro
Aggiungere sale e zucchero e farlo raffreddare un pò
Intanto montate l’albume a neve ferma
Quando il cioccolato sarà un pò più freddo rompere un uovo alla volta e mescolarlo velocemente,aggiungere l’albume dall’alto verso il basso e quando la base sarà cotta e fredda versate sopra la Mousse e riponete in frigo almeno 3 ore
TORTA AI MIRTILLI
INGREDIENTI 200 gr di farina d’orzo 3 cucchiai di olio di semi 1 uovo 90 gr di zucchero Vaniglia 1 bustina di lievito per dolci 150 gr di yogurt bianco 150 gr di mirtilli Lavorate …
TORTA DOLCE AMARETTO
INGREDIENTI BASE AMARETTO 200 gr di farina di mandorle 220 gr di zucchero a velo 200 gr di albume Vaniglia mezza bacca Montare a neve ben soda albumi e zucchero e alla fine aggiungere i …
TORTA SOLO ALBUMI
INGREDIENTI: 12 albumi 350 gr di zucchero (200gr poi 150gr) 150 gr di farina 1 cucchiaino e1/2 di cremor tartaro estratto di vaniglia o di mandorle a piacere 1 pizzico di zucchero Montare …
TORTA IN TAZZA
INGREDIENTI PER 2 TAZZE: 40 gr di Farina integrale 40 gr di Zucchero 20 gr di Cacao 1 Uovo 30 ml di Latte 30 ml di Olio 1 cucchiaino di Nutella la punta di un …
TORTA CIOCCOLATO LINDT
INGREDIENTI 100 gr. di cioccolato fondente Lindt ; 50 gr. burro; 3 uova; 150 gr. zucchero; 100 gr. farina. per la glassa 50 gr. burro; 200gr. cioccolato al latte Lindt: 1 bricco di panna …
