FRITTELLE DI SAMBUCO
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INGREDIENTI
4 Fiori di Sambuco
PASTELLA:
100 gr di Farina di Riso
1 Bustina di Lievito per dolci
Acqua gasata molto fredda
Olio per friggere
Zucchero a Velo
Preparare la Pastella aggiungendo gradatamente alla Farina e al Lievito l’acqua gasata con l’aiuto di una frusta,deve essere densa ma senza grumi
Portare a temperatura l’olio e immergere i fiori nella pastella,friggere finchè saranno dorati e croccanti
GELATO AL SAMBUCO
250 ml di Panna Fresca
250 ml di Latte fresco
100 gr di Zucchero
Lavorare col mixer a immersione per 30 secondi e versare nel gelataio quando è quasi pronto aggiungere 2 cucchiai di Fiori di Sambuco essicati(li vendono in erboristeria)e menta fresca tritata
STECCHI GELATO
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