GELATO FIORDILATTE
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GELATO FIORDILATTE
Per chi ha il gelataio,io con questa base faccio tutto!
200 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
100 gr di zucchero
Emulsionare tutto con il mixer ad immersione per 2 minuti circa,versare nel gelataio per 20 minuti(il mio e’ quello che raffredda da solo mentre va)
Potete aggiunge caffe solubile per un sorbetto spettacolare,cacao in polvere per fare il cioccolato,oppure le paste pure di nocciola,gianduia e pistacchio che mi sono appena arrivate in negozio che sono speciali!!!!
GELATO FURBO ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …
RISOTTO LIME-MENTA-GELATO AL PARMIGIANO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di Riso Carnaroli 2 Lime 10 foglioline di menta fresca 1 bicchiere di prosecco Brodo vegetale 30 gr di Robiola 1 cipollna fresca tritata Olio sale Tostare il Riso …
SEMIFREDDO ALLA MENTA
INGREDIENTI 300ml di panna 100ml di latte 3 cucchiai di zucchero 4 /5 cucchiai di sciroppo alla menta 2 fogli di colla di pesce Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua per 10 …
GANACHE AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 400 gr cioccolato fondente 200 gr di panna fresca Far scaldare(non bollire) la panna,togliere dal fuoco e far sciogliere dentro il cioccolato spezzettato Appena fatta e’ così liquida quindi potete colarla su torte …
FRITTELLE DI SAMBUCO
INGREDIENTI 4 Fiori di Sambuco PASTELLA: 100 gr di Farina di Riso 1 Bustina di Lievito per dolci Acqua gasata molto fredda Olio per friggere Zucchero a Velo Preparare la Pastella aggiungendo gradatamente alla Farina …
