GHIRLANDA GOLOSA
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Ingredienti impasto:
130 ml acqua
150 ml latte
10 gr lievito di birra
60 gr zucchero
45 gr olio di semi di mais
250 farina 00 250 manitoba
10 gr sale
Messo in quest’ordine nella macchina del pane(oppure lavorate in planetaria e lasciate lievitare 4 ore) e avviato la modalità impasto, poi trascorso il tempo ho steso una sfoglia sottile rettangolare , spalmato un velo sottile di crema pasticcera, arrotolato tagliato in due per il senso della lunghezza e intrecciato, messo ad anello nella teglia infornato per 35/40 minuti a 180°
CURD DI LAMPONI
INGREDIENTI PER 2 VASETTI 3 UOVA 300 GR DI LAMPONI FRESCHI 100 GR DI BURRO MORBIDO 200 GR DI ZUCCHERO 2 CUCCHIAI DI ACQUA Mettere in un tegame a bordi alti tutti gli ingredienti tranne …
PAN BRIOSCHE
INGREDIENTI: 1 kg di Farina 00 50 gr di zucchero 20 gr di sale 100 gr di burro morbido 200 ml di latte tiepido 50 gr di lievito di birra 6 uova Sciogliere il …
CREMA AL MASCARPONE
INGREDIENTI 500 GR DI MASCARPONE 5 CUCCHIAI COLMI DI ZUCCHERO 5 TUORLI 200 ML DI PANNA FRESCA MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO,QUANDO SARANNO GONFI E SPUMOSI AGGIUNGERE IL MASCARPONE A CUCCHIAI E ALLA …
CROSTATA CON CREMA E VISCIOLE
INGREDIENTI FROLLA 200 gr di farina, 80 gr zucchero, 80 gr di burro, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 uovo la scorza di mezzo limone grattugiata Con il composto ottenuto, tirate …
