TORTA SOLO ALBUMI
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INGREDIENTI:
12 albumi
350 gr di zucchero (200gr poi 150gr)
150 gr di farina
1 cucchiaino e1/2 di cremor tartaro
estratto di vaniglia o di mandorle a piacere
1 pizzico di zucchero
Montare gli albumi a neve con il sale e il cremor tartaro, aggiungere 200ge di zucchero sempre montando, poi l’estratto.
Setacciare la farina con lo zucchero rimasto e incorporare agli albumi montati. Stampo a ciambella con foro centrale.
in forno a 180 per 30/40 minuti
E’ cotto quando toccandolo avrete l’effetto spugna.
Capovolgere la teglia sul collo di una bottiglia e aspettare che si raffreddi completamente.
TORTA COCCO-LIME
INGREDIENTI 200 gr di farina integrale 150 gr di cocco disidratato grattugiato 130 ml di olio di riso o girasole 3 mele mature 200 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito La scorza …
TORTA ALL’ARANCIA
RICETTA Taglia l’arancia in quarti senza sbucciarla. Versala in un mixer con 200grammi di zucchero, 100 ml di olio, 3 uova e 100ml di latte, mixa tutto. Poi passa il composto nell’impastatrice accendi e versa …
ROTOLO DI ALBUMI
INGREDIENTI 120 gr di zucchero 160 gr di albume 120 gr di farina Mezza bustina di lievito Montare gli albumi con lo zucchero,aggiungere farina e lievito a cucchiaiate Sulla teglia del forno con carta forno …
TORTA MILLEFOGLIE
INGREDIENTI 4 rotoli di pasta sfoglia surgelata 500 gr di fragole 250 ml di panna fresca 500 gr di mascarpone 3 fogli di gelatina 150 gr di zucchero Scongelate,mettete su carta forno forate la pasta …
TORTA MORBIDOSA AL CAFFE’
Ingredienti 220 gr cioccolato fondente 120 gr burro 120 ml caffè della Moka 170 gr di zucchero 65 gr di farina 00 4 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di cannella Nel …
