INSALATA FRESCO AUTUNNO
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INGREDIENTI per 2 Persone
1 Mazzo di Indivia Belga
2 Funghi Champignon
10 Nocciole Piemonte
100 Gr di Rovigiolo(o primo sale)
Tartufo Nero
Finocchietto selvatico
Miele
Pulire e sfogliare l’insalata,lavarla e farla scolare bene
Pulire e tagliare con la mandolina i funghi,tagliare a dadini il formaggio e tostare le nocciole
Il piatto si monta tipo”lasagna”mettendo a strati indivia,qualche pezzetto di formaggio,funghi e nocciole e di nuovo un altro strato,una bella grattata di tartufo e qualche goccia(poco)di miele
CAPPUCCINO SALATO BUFALA E TARTUFO
i INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 500 gr di Mozzarella di Bufala freschissima 1 tartufo nero Formine di Pasta Sfoglia Mettere le buste delle Mozzarelle in acqua calda per 15 minuti Poi scolarle bene e frullarle …
VELLUTATA ZUCCA ARANCIA E ZENZERO CON TARTUFO
INGREDIENTI Mezza Zucca Mantovana La scorza di mezza arancia naturale 1 pezzetto di zenzero fresco 1 porro sale Formaggio di Fossa Tartufo Fresco Mettere le verdure lavate e sbucciate in pentola con acqua fredda,una bella …
BISCOTTI VEGAN CACAO E NOCCIOLE
INGREDIENTI 200 gr di Farina di Grano Saraceno 100 gr di Farina di Nocciole 30 gr di cacao in polvere amaro 90 gr di Olio di Riso 90 gr di Latte di Zucchero di Canna …
RISOTTO TARTUFO E FOSSA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200 gr di Riso Baldo o Carnaroli 1 Lt di Brodo di Gallina 50 gr di burro 30 gr di Burro al tartufo bianco 1 Cipolla bionda piccola tritata 1 Bicchierino …
