PANE DI FARRO INTEGRALE E SEMI MISTI
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Ingredienti:
500 gr di farina di farro integrale
20 gr di olio
300 gr di acqua
10 gr di zucchero
5 gr sale
150 di lievito madre rinfrescato,oppure un cubetto di lievito di birra sciolto in un po di acqua tiepida(togliete 50 gr di acqua dalla ricetta e usate quella!)
Semi a piacere(io ho usato semi di zucca di finocchio dentro e sopra sesamo e papavero!)
Impastare bene tutto e lasciar lievitare una notte se è’ pasta madre e 5 ore se è lievito di birra
Cuoci nello stampo da Plum cake(potete già farlo lievitare li)
220 gradi per 20-25 min
PANINI AI 5 CEREALI CON SEMI DI PAPAVERO,GIRASOLE E SESAMO
Ingredienti 500 gr di Farina 5 Cereali 150 gr di Lievito Madre Rinfrescato 300 gr acqua 20 gr si olio Extra vergine 10 gr sale 10 gr zucchero Impastare tutto,far lievitare già a forma …
PANE DI GRANO SARACENO E SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti: 250 gr di Farina di Grano Saraceno 250 gr di Farina Integrale 20 gr di zucchero 150 gr di Lievito Madre rinfrescato oppure mezzo cubetto di lievito di birra(da sciogliere in un po’ dei …
MUFFIN CEREALI E SEMI
INGREDIENTI PER 8/10 MUFFIN 55 gr di Burro 85 gr di Miele 1 cucchiaio di Glucosio(oppure lo mettete di miele) 2 uova 125 gr di Farina ai Cereali 125 gr di Farina Integrale 30 gr …
CANEDERLI DI SPECK
INGREDIENTI: 300 gr di pane per canederli 100 gr di cipolla 40 gr di burro 4 uova 80 gr di farina 200 ml di latte 200 gr di speck Sale q.b. Prezzemolo q.b. Brodo …
PANE MULTICEREALI
INGREDIENTI 700 gr Farina Multicereali 300 gr Manitoba 300 gr Licoli (lievito madre morbido) 700 gr Acqua 40 gr Strutto 10 gr Sale PROCEDIMENTO In planetaria impasta licoli e acqua, aggiungi le farine e dopo …
