TORTINO DI POLENTA FUNGHI-SPINACI
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI
250 gr di Polenta istantanea
10 funghi Champignon
100 gr di Porcini Secchi
200 gr di Spinaci freschi
Curcuma
Sesamo
Sale e Pepe
Mettere a Bollire 500 gr di acqua e versare la polenta istantanea a pioggia,aggiungi sale e 1 cucchiaio di olio,se si stringe troppo aggiungere acqua in cottura bastano 10 minuti
Versarla in una pirofila,copritela con pellicola trasparente e mettete in frigo
Pulite i funghi Champignon e ammollate in acqua calda i porcini,tagliateli con la mandolina e saltate in padella con olio e 2 spicchi di aglio e sale per 5 minuti
Stampate con un coppapasta i tortini di polenta fredda,mettete i funghi sopra e gli spinaci freschi e croccanti,guarnite con sesamo tostato e una spolverata di pepe e curcuma
ROTOLO DI SPINACI
INGREDIENTI 200 gr di spinaci cotti 4 uova grandi 2 bei cucchiai di parmigiano grattugiato Frullare tutto insieme,versare sulla teglia con carta forno non troppo sottile,cuoci per 15/20 minuti a 180 gradi Farcire a piacere,io …
FUNGHI RIPIENI500
INGREDIENTI PER 12 FUNGHI MEDI 500 GR DI SPINACI LESSATI 100 GR DI NOCCIOLE IN GRANELLA 10 POMODORI SECCHI PULIRE I FUNGHI E ADAGIARE LE CAPPELLE IN UNA PIROFILA,PREPARARE IL RIPIENO UNENDO SPINACI,I GAMBI FRULLATI …
ARISTA FUNGHI E ZUCCA
INGREDIENTI 500 gr di Arista di Maiale 500 gr di Funghi Finferli o Pioppini 1 fetta di Zucca Mezzo porro sale olio 3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino 1 bicchiere di brodo Pulire …
GNOCCHI RICOTTA E SPINACI
INGREDIENTI 250 gr di patate, 70 gr di ricotta, 70 gr di farina, 50 gr di spinaci, 1 uovo. Schicciare le patate lessate, e unire gli spinaci tritati finemente, aggiungere la ricotta e 1 …
TEGAMINO INVERNALE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Tomini 4 Dischi di Polenta del giorno prima Tartufo nero Burro tartufato Tagliare dei dischi di Polenta fatta il giorno prima con un coppapasta Adagiarla sul tomino e mettere un …
