TORTINO DI POLENTA FUNGHI-SPINACI
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INGREDIENTI
250 gr di Polenta istantanea
10 funghi Champignon
100 gr di Porcini Secchi
200 gr di Spinaci freschi
Curcuma
Sesamo
Sale e Pepe
Mettere a Bollire 500 gr di acqua e versare la polenta istantanea a pioggia,aggiungi sale e 1 cucchiaio di olio,se si stringe troppo aggiungere acqua in cottura bastano 10 minuti
Versarla in una pirofila,copritela con pellicola trasparente e mettete in frigo
Pulite i funghi Champignon e ammollate in acqua calda i porcini,tagliateli con la mandolina e saltate in padella con olio e 2 spicchi di aglio e sale per 5 minuti
Stampate con un coppapasta i tortini di polenta fredda,mettete i funghi sopra e gli spinaci freschi e croccanti,guarnite con sesamo tostato e una spolverata di pepe e curcuma
POLENTA ALLE VONGOLE
INGREDIENTI Mezzo pacco di polenta istantanea Brodo vegetale o acqua Olio Portate a bollore 1,5 di acqua o brodo,versate la polenta a pioggia e mescolate aggiungete liquido se stringe troppo deve rimanere morbida Potete farla …
CESTINI DI LASAGNE
INGREDIENTI PER 4 CESTINI 4 Pirottini di Alluminio 250 gr di Sfoglia Verde Mezza Zucca Mantovana 300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati) 3 spicchi di Aglio Olio Evo Sale Crema Tartufata e 1 …
INGREDIENTI: Pasta 500 gr di farina integrale 6 cucchiaio di extravergine 30 gr di strutto Acqua frizzante qb per impastare Far riposare in posto tiepido per almeno 1 ora Ripieno: 600 gr di erbette cotte …
TORTINO DI QUINOA
Tortino di Quinoa e piselli su melanzana grigliata e mousse di pioppini Flan di carciofi e nocciole Terrina di cannellini e pomodori secchi con quinoa PROVATELO anche solo per contorno!!!
CREPES DI CECI AI FUNGHI
INGREDIENTI Per 12 crêpes 150 gr di farina di ceci Acqua tiepida Sale 1 cucchiaio d’olio Impastare la farina di ceci con l’acqua finché diventa una pastello morbida non liquida Aggiungete sale e olio e …
