VELLUTATA ASPERAGI E SPINACI
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INGREDIENTI
1 Mazzo di Aspargi
500 gr di Spinaci puliti
Sale
Olio Evo
1 Mela Verde
Paprika
Lavare e tagliare le verdure,metterle in un tegame e coprire con acqua fredda,mettere una presa di sale e far bollire finchè sono cotte,ma non vogliono bollire molto
Scolare le verdure dall’acqua di cottura,tenetene un bicchiere,e frullate con il mixer a immersione
Tagliate con la mandolinala mela
Versate la Vellutata nel piatto,disponete qualche fetta di mela,olio e Paprika a gusto
RISOTTO SALMONE E ASPARAGI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 Pugni di Riso 1 Mazzo di Aspargi 500 gr di Samone Fresco un Trancio senza Lische Scalogno Olio evo Sale Zafferano Vino Bianco Brodo Vegetale In Padella con 4 cucchiai …
VELLUTATA BROCCOLI E FINOCCHI
INGREDIENTI 1 Broccolo Grande 2 Finocchi Sale Olio Lavare e tagliare le verdure,metterle in un tegame e coprire con acqua fredda,mettere una presa di sale e far bollire finchè sono cotte,ma non vogliono bollire molto …
VELLUTATA PATATE E PORRI
INGREDIENTI 4 Patate Medie 2 Porri Sale Olio Evo Nocciole Tritate Lavare e tagliare le verdure,metterle in un tegame e coprire con acqua fredda,mettere una presa di sale e far bollire finchè sono cotte,ma non …
CREMA DI ASPARAGI E PATATE VIOLA
INGREDIENTI 1 Mazzo di Asparagi 2 Patate Viola 1 Scalogno sale olio pepe pulire le verdure e tagliarle grossolanamente Metterle in un tegame con acqua fredda e aggiungere il sale,farle bollire circa 20 minuti Scolare …
TORTA SALATA DI AMBRA
INGREDIENTI: 1 Rotolo di pasta sfoglia pronta Sbattere 2 uova insieme a sale e pepe, formaggio grattuggiato e nella teglia in cui si è stesa la sfoglia, bucherellata con la forchetta, versare il composto; a …
