VELLUTATA DI ASPARAGI CON BURRATA E ORIGANO
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INGREDIENTI
1 Mazzo di Asparagi
1 Zucchina
1 Cipollotto fresco
Sale
Olio
Burrata
Origano Fresco
Lavare e pulire le verdure,tagliarle grossolanamente e metterle a cuocere in pentola con acqua e sale
scolare l’acqua in eccesso,frullare con il mixer a immersione e mettere nel piatto la vellutata con la stracciatella di burrata e foglioline di origano fresco e un filo d’olio
FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO
IR 12 Fiori di Zucca 300 gr di Burrata 200 gr di Acciughe di Cantabrico Passata di pomodoro Pane ai Cereali Sale Olio evo Lavare e togliere il pistillo dai fiori Frullare la burrata con …
ZUPPA PRIMAVERA
INGREDIENTI 100 Gr di Fava fresca sgranata 1 Mazzo di Bietola 3 Cipollotti freschi 2 carote 2 coste di sedano Sale Olio Versare tutte le verdure lavate e tagliate in pentola con 3 dita di …
Zuppa Zucca e Porri con Castagne e Porcini
INGREDIENTI Mezza Zucca Mantovana Bio 2 Porri Sale Lavate molto bene la Zucca e i Porri tagliateli a pezzi grossolani e metteteli in pentola con acqua e sale a bollire per 15 minuti la Zucca …
VELLUTATA ZUCCA ARANCIA E ZENZERO CON TARTUFO
INGREDIENTI Mezza Zucca Mantovana La scorza di mezza arancia naturale 1 pezzetto di zenzero fresco 1 porro sale Formaggio di Fossa Tartufo Fresco Mettere le verdure lavate e sbucciate in pentola con acqua fredda,una bella …
