TORRONE MORBIDO
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75 gr di albumi
250 gr di miele d’acacia
100gr glucosio
100gr acqua
500 gr di zucchero
700 gr mandorle
250 gr di nocciole
75gr pistacchi
Portare albumi e miele a 65 gradi e montare in planetaria
Cuocere a 145gradi lo zucchero con acqua e glucosio e aggiungere a filo mentre gira la planetaria,lasciar montare per 20 minuti.
Tostare la frutta secca e aggiungerla ancora calda,versare in uno stampo a piacere o in una teglia e lasciar raffreddare!!!
BISCOTTI VEGAN CACAO E NOCCIOLE
INGREDIENTI 200 gr di Farina di Grano Saraceno 100 gr di Farina di Nocciole 30 gr di cacao in polvere amaro 90 gr di Olio di Riso 90 gr di Latte di Zucchero di Canna …
RICCIARELLI
INGREDIENTI: 250 gr di Nocciole 250 gr di Mandorle 400 gr di zucchero 4 albumi Frullate la frutta non tostata,unite zucchero e albumi e mettete in frigo 30 minuti Stendete il composto aiutando …
SPAGHETTI DI ZUCCHINE
INGREDIENTI per 2 persone 2 belle zucchine verdi 250 gr di pomodori secchi 100 gr di nocciole olio evo Lavare le zucchine e tagliarle a spaghetti con l’apposito attrezzo(a brevo lo avrò anche in …
FAVE DEI MORTI
INGREDIENTI 200 gr di farina di mandorle 200 gr di zucchero a velo 200 gr di albume Vaniglia Montare gli albumi con lo zucchero molto bene sodi sodi Aggiungete a mano la farina di mandorle …
