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INGREDIENTI:
Pasta
500 gr di farina integrale
6 cucchiaio di extravergine
30 gr di strutto
Acqua frizzante qb per impastare
Far riposare in posto tiepido per almeno 1 ora
Ripieno:
600 gr di erbette cotte miste
Aglio
80 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Stendere 2 sfoglie grandi uguali e spesse 3/4 mm
Metterne una sulla teglia con carta forno,versate sopra il ripieno e coprire con l’altra sfoglia
Ripiegare i bordi per sigillare,ungere il coperchio e forare molto con la forchetta e infornare per 45 minuti a 180 gradi
TORTINO DI POLENTA FUNGHI-SPINACI
INGREDIENTI 250 gr di Polenta istantanea 10 funghi Champignon 100 gr di Porcini Secchi 200 gr di Spinaci freschi Curcuma Sesamo Sale e Pepe Mettere a Bollire 500 gr di acqua e versare la polenta …
FUNGHI RIPIENI500
INGREDIENTI PER 12 FUNGHI MEDI 500 GR DI SPINACI LESSATI 100 GR DI NOCCIOLE IN GRANELLA 10 POMODORI SECCHI PULIRE I FUNGHI E ADAGIARE LE CAPPELLE IN UNA PIROFILA,PREPARARE IL RIPIENO UNENDO SPINACI,I GAMBI FRULLATI …
INSALATA SFIZIO D’INVERNO
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 300 gr di Spinacini Teneri 1 Mela Fuji 10 Gherigli di Noci 1 Robiola di Capra Aceto Balsamico denso 1 cucchiaio di Olio Sale Mettere tutto in una insalatiera,fare la robiola …
PORTOBELLO RIPEINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Portobelle 200 gr di spinaci lessati 4 uova sale pepe Lavare i funghi,adagiarli su un teglia con carta forno riempirli nel bordo di spinaci tipo nido e rompere l’uovo nel …
ROTOLO DI SPINACI
INGREDIENTI 200 gr di spinaci cotti 4 uova grandi 2 bei cucchiai di parmigiano grattugiato Frullare tutto insieme,versare sulla teglia con carta forno non troppo sottile,cuoci per 15/20 minuti a 180 gradi Farcire a piacere,io …
