TARTARE DI GRANCHIO
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INGREDIENTI per 4 tartare
1 Scatola di Polpa di Granchio(ora si trova facilmente nei super mercati vicino al Tonno in scatola)
1 Avocado Matuto
6 pomodori Datterini
1 Limone Naturale
Olio Evo
sale
Aprite il Granchio e scolatelo bene,poi mettetelo a marinare con la scorza grattugiata di mezzo limone,olio e sale
Dopo un paio d’ore conditela con pomodori e Avocado a pezzetti e create la Tartare con un Coppapasta
Ho guarnito con Germogli di Cavolo Rosso
SALMONE,MOZZARELLA E AVOCADO
INGREDIENTI 250 GR DI SALMONE AFFUMICATO 1 MOZZARELLA FIOR DI LATTE 1 AVOCADO MATURO A DADINI OLIO,SALE LIMONE PER CONDIRE
CARPACCIO DI SALMONE CON MAIONESE DI AVOCADO
A porzione 4 fette di Carpaccio di Salmone Rucola Finocchi Semi di girasole Una spruzzata di limone e in filo d’olio extravergine MAIONESE di AVOCADO 1 avocado maturo 1 cucchiaino di Tahin(oppure tostate e frullate …
TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
CHITARRINE AL NERO CON GRANCHIO
INGREDIENTI PER IL SUGO 1 confezione di Polpa di Granchio(No Surimi) 6 Gamberoni 250 gr di pomodori Datterini 3 teste di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Olio Evo sale Scolare il Granchio e sciacquarlo …
TARTARE DI TONNO AI PISTACCHI
Per 2 persone 1 fetta spessa 2 cm di tonno fresco e già abbattuto 1 finocchio Sale Pepe Zucchero Olio Salsa di soia Crema di pistacchio neutra 50 gr di pistacchi non salati Tagliare il …
