TARTARE DI GRANCHIO
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INGREDIENTI per 4 tartare
1 Scatola di Polpa di Granchio(ora si trova facilmente nei super mercati vicino al Tonno in scatola)
1 Avocado Matuto
6 pomodori Datterini
1 Limone Naturale
Olio Evo
sale
Aprite il Granchio e scolatelo bene,poi mettetelo a marinare con la scorza grattugiata di mezzo limone,olio e sale
Dopo un paio d’ore conditela con pomodori e Avocado a pezzetti e create la Tartare con un Coppapasta
Ho guarnito con Germogli di Cavolo Rosso
TORTINO DI GRANCHIO E ZUCCHINE GRIGLIATE
Ingredienti per 2 persone 1 scatoletta di polpa di granchio(si trova nel banco frigo del supermercato) 2 zucchine grosse 3 patate lesse Sale Olio Pepe Grigliate le zucchine e foderate due stampini di alluminio Frullate …
TARTARE DI SCORFANO E RISO VENERE CON LAMPONI
INGREDIENTI 4 filetti di Scorfano abbattuto 1arancio 1vaschetta di lamponi Sale e zucchero Olio extra vergine 200 gr di riso Venere Lessate il riso Venere e raffreddarlo veloce sotto l’acqua fredda Tagliate lo scorfano …
GUACAMOLE
INGREDIENTI 1 Avocado bello maturo 5 pomodori ciliegino senza semi mezza cipolla di tropea sale olio Evo 1 cucchiaio di succo di limone peperoncino rosso a piacere Mettere tutto nel robot e frullare aggiungendo a …
SALMONE,MOZZARELLA E AVOCADO
INGREDIENTI 250 GR DI SALMONE AFFUMICATO 1 MOZZARELLA FIOR DI LATTE 1 AVOCADO MATURO A DADINI OLIO,SALE LIMONE PER CONDIRE
RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
Ingredienti per 4 persone 250 gr di Riso Venere(quello nero) 16 Mazzancolle medie 1 vaschetta di fragole Aceto balsamico denso Olio extra vergine Sale Lessare il riso in acqua salata poco e scolare …
