BROWNIE ALL’OLIO SENZA GLUTINE E LATTOSIO
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INGREDIENTI
200gr di cioccolato al latte
125 ml di olio extravergine
100 gr di zucchero
5 uova
50 gr di Farina si Nocciole
Sciogli a bagnomaria il cioccolato e lascialo raffreddare un po
Monta i 5 albumi con 50 gr di zucchero e un pizzico di sale
Ora aggiungi in planetaria 5 Rossi,50 gr di zucchero,l’olio e aziona a velocità 1,aggiungi il cioccolato fuso e la farina di nocciole
A mano amalgama gli albumi dal basso verso l’alto con calma
Versa in una tortiera foderata con carta forno e cuoci a 180 gradi per 40 minuti
Rimane bassa e umida e’ proprio la peculiarità del Brownie
BROWNIE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 70 gr di Farina di Riso 50 gr di Farina di Quinoa 250 ml di latte(anche vegetale) 150 gr di Cioccolato Fondente(50 gr in scaglie vanno tenuti a parte) 50 gr di Cacao Amaro …
TORTA TRIESTE
INGREDIENTI 100 gr di Cioccolato fuso 100 gr di Biscotti 200 gr di Farina di Nocciole mezza bustina di lievito 200 gr di zucchero 2 cucchiai di rhum 6 uova 200 gr di burro morbido …
BROWNIE ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI 175 gr burro 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 60 gr di nocciole un pizzico di …
CROSTATA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 150 gr di Farina di Grano Saraceno 150 gr di Farina di Avena 80 gr di zucchero di Canna 2 cucchiai di Agave 80 gr di olio di Sesamo Mezza Bustina di Lievito Acqua …
PIZZA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 1 Kg di Farina per Pizza senza Glutine(io uso quella Conad) 4 cucchiai di olio extravergine 1 cubetto di lievito di birra 700/800 ml di acqua Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 pizzico di …
