PIZZA SENZA GLUTINE
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INGREDIENTI
1 Kg di Farina per Pizza senza Glutine(io uso quella Conad)
4 cucchiai di olio extravergine
1 cubetto di lievito di birra
700/800 ml di acqua
Mezzo bicchiere di latte tiepido
1 pizzico di sale
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido
Lavorate(meglio in planetaria se l’avete)
Le farine,aggiungete olio,sale,lievito sciolto e acqua tiepida a filo sempre con la macchina in movimento
Deve venire un impasto morbido e liscio
Coprire con pellicola e lasciar lievitare circa 4 ore
Reimpastare e fare le palline,ungerle un pochino e adagiarle sulle placche del forno con carta forno
Far lievitare almeno altre 2 ore e stendere meglio con le mani se riuscite,oppure su carta forno col mattarello
Farcite a piacere
Cuoci a 250° ventilato per 20 minuti circa
PIZZA AL KAMUT
Ricetta impasto 500 gr di farina di Kamut 500 gr di Manitoba Mezzo bicchiere di latte tiepido 1 cubetto di lievito 4 cucchiai di Olio extravergine 700 ml circa di acqua Fate sciogliere il lievito …
PIZZA GOURMET
PIZZA GOURMET,Impasto integrale in Teglia Ingredienti per l’impasto 500 gr di farina Manitoba 500 gr di farina integrale Girolomoni 4 cucchiai di olio extravergine 1 cubetto di lievito di birra 700/800 ml di acqua Mezzo …
TORTA TRIESTE
INGREDIENTI 100 gr di Cioccolato fuso 100 gr di Biscotti 200 gr di Farina di Nocciole mezza bustina di lievito 200 gr di zucchero 2 cucchiai di rhum 6 uova 200 gr di burro morbido …
BROWNIE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI 70 gr Farina di Riso 50 gr Farina di Quinoa 250 ml di latte(anche vegetale) 150 gr di Cioccolato Fondente 50 gr di Cacao Amaro 100 gr di Olio di Riso 1 cucchiaio di …
PANDORO SENZA GLUTINE
INGREDIENTI PER 1 PANDORO DA 500 GR 330 gr di Mix Farina senza Glutine per Pane 200 gr di Kefir Naturale 3 uova 180 gr di zucchero+1 cucchiaio 125 gr di Burro 125 ml di …
