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INGREDIENTI:
Pasta
500 gr di farina integrale
6 cucchiaio di extravergine
30 gr di strutto
Acqua frizzante qb per impastare
Far riposare in posto tiepido per almeno 1 ora
Ripieno:
600 gr di erbette cotte miste
Aglio
80 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Stendere 2 sfoglie grandi uguali e spesse 3/4 mm
Metterne una sulla teglia con carta forno,versate sopra il ripieno e coprire con l’altra sfoglia
Ripiegare i bordi per sigillare,ungere il coperchio e forare molto con la forchetta e infornare per 45 minuti a 180 gradi
CASCIONI AI 5 CEREALI E ERBE
INGREDIENTI IMPASTO 1 Kg di Farina 5 Cereali 10 gr di sale 18 cucchiai di Olio Extravergine 1 bicchiere di acqua molto calda mezzo cucchiaino di Bicarbonato Lavorate tutti gli ingredienti in planetaria o a …
TORTINO DI POLENTA FUNGHI-SPINACI
INGREDIENTI 250 gr di Polenta istantanea 10 funghi Champignon 100 gr di Porcini Secchi 200 gr di Spinaci freschi Curcuma Sesamo Sale e Pepe Mettere a Bollire 500 gr di acqua e versare la polenta …
INSALATA DI PORCINI
INGREDIENTI: 200 Gr di Spinaci freschi 1 Melograna sgranata 2 Porcini freschi Pinoli tostati sale,olio Evo,aceto Balsamico denso
SPINACINE DI PESCE
INGREDIENTI per 7/8 Spinacine 1 Branzino medio sfilettato 1 fetta di salmone fresco 2 etti di gamberetti 1 uovo Sale 2 cucchiai di parmigiano Farina 100 gr di spinaci lessati Pane grattato 1 limone naturale …
PORTOBELLO RIPEINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Portobelle 200 gr di spinaci lessati 4 uova sale pepe Lavare i funghi,adagiarli su un teglia con carta forno riempirli nel bordo di spinaci tipo nido e rompere l’uovo nel …
