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INGREDIENTI:
Pasta
500 gr di farina integrale
6 cucchiaio di extravergine
30 gr di strutto
Acqua frizzante qb per impastare
Far riposare in posto tiepido per almeno 1 ora
Ripieno:
600 gr di erbette cotte miste
Aglio
80 gr di parmigiano
Sale
Pepe
Stendere 2 sfoglie grandi uguali e spesse 3/4 mm
Metterne una sulla teglia con carta forno,versate sopra il ripieno e coprire con l’altra sfoglia
Ripiegare i bordi per sigillare,ungere il coperchio e forare molto con la forchetta e infornare per 45 minuti a 180 gradi
ROTOLO DI SPINACI
INGREDIENTI 200 gr di spinaci cotti 4 uova grandi 2 bei cucchiai di parmigiano grattugiato Frullare tutto insieme,versare sulla teglia con carta forno non troppo sottile,cuoci per 15/20 minuti a 180 gradi Farcire a piacere,io …
CHEESECAKE SALATA
Ingredienti: 300 gr di spinaci 2 carote grandi 250 gr di Philadelphia light 300 gr di ricotta di pecora 3 fogli di gelatina ammollata e sciolta in 2 dita di panna tiepida Sale Per la …
FUNGHI RIPIENI
4 cappelle di Funghi giganti 200 gr di spinaci cotti 100 gr di asiago a piccoli pezzi Sale Olio Granella di nocciole Mescolare agli spinaci l’asiago Riempire i funghi e mettere sopra la granella Cuoci …
INSALATA SFIZIO D’INVERNO
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 300 gr di Spinacini Teneri 1 Mela Fuji 10 Gherigli di Noci 1 Robiola di Capra Aceto Balsamico denso 1 cucchiaio di Olio Sale Mettere tutto in una insalatiera,fare la robiola …
SPINACINE DI PESCE
INGREDIENTI per 7/8 Spinacine 1 Branzino medio sfilettato 1 fetta di salmone fresco 2 etti di gamberetti 1 uovo Sale 2 cucchiai di parmigiano Farina 100 gr di spinaci lessati Pane grattato 1 limone naturale …
