TORTA DI MELE LEGGERA
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INGREDIENTI
200g di farina
2 uova
1 cucchiaio raso di cremor tartaro
80g di zucchero di canna
60g di olio di oliva
vaniglia
1 arancia (scorza e succo)
1 mela grossa
cannella
Montare a parte gli albumi e mescolare farina e cremor tartaro. mescolare zucchero tuorli olio e scorza di arancia e vaniglia. unire a cucchiaiate a questo composto gli albumi e la farina alternandoli, poi x ultimo il succo di arancia. tagliare le mele a lamelle sottili (sbucciate) e mescolar,e con la cannella e un po’ di zucchero di canna. versare il composto preparato in precedenza in una tortiera di silicone e disporvi sopra le mele a raggera. Infornare a 180 per 25-30 min
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