CONFETTURA ZUCCA E ARANCE
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Ingredienti:
1kg di zucca cruda pulita
3 Arance(scorza grattugiata e polpa pelata a vivo)
600 gr di zucchero
2 cucchiaini di Agar Agar( da mettere a fine cottura)
2 mele Fuji con la buccia
Aroma di Mandorle(facoltativo a fine cottura)
Pulire e tagliare grossolanamente la frutta,mettere a cuocere finché sarà morbida e “schiumare” mentre cuoce,se è troppo brodosa scolare un po’ di sciroppo prima di aggiungere Agar Agar
Frullare tutta o metà come piace di più a voi,col mixer ad immersione e invasare
Lasciate i vasetti capovolti per 24 ore
E’ deliziosa su pane,crostate e sui biscotti
INSALATA DI INDIVIA BELGA
Insalata di Indivia Belga,arancia,noci e cramberry(mirtilli rossi) Condita con aceto di lamponi e olio di Nocciole
CIAMBELLONE PESCHE E RHUM
INGREDIENTI 500 gr di Farina 3 uova 200 gr di Zucchero 1 bustina di lievito 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di latte 1 tazzina da caffè di Rhum PER FARCIRE 1 Barattolo …
ZUCCA GRIGLIATA
INGREDIENTI Fette di zucca tagliate sottili sale olio erbe aromatiche fresche come timo e orignano Grigliate le fette di zucca in padella antiaderente finchè saranno morbide,condire con aromi sale e olio e servite tiepide
INSALATA SICILIANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE INGREDIENTI 1 SACCHETTO DI INSALATA VALERIANA PULITA 2 ARANCE NATURALI,PELATE A VIVO 2 FINOCCHI MEZZO BARATTOLO DI OLIVE NERE SNOCCIOLATE ANETO FRESCO CONDIRE TUTTO CON SALE E OLIO EXTRA VERGINE
CESTINI DI LASAGNE
INGREDIENTI PER 4 CESTINI 4 Pirottini di Alluminio 250 gr di Sfoglia Verde Mezza Zucca Mantovana 300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati) 3 spicchi di Aglio Olio Evo Sale Crema Tartufata e 1 …
