GELATO ALL’AMARETTO CON PESCHE CARAMELLATE
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PER IL GELATO
200 ml di latte
200 ml di panna fresca
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di agar agar(facoltativo)
5 amaretti sbriciolati per mantecare
mettere latte,panna,agar-agar e zucchero nel mixer ad immersione per 2 minuti e versare nella gelatiera,quando il gelato sarà fatto,togliere il coperchio e versare gli amaretti sbriciolati,azionare per altri 2 minuti per mantecare il gelato
PESCHE CARAMELLATE
4 pesche mature o sciroppate a spicchi belli grossi(io faccio i quarti)
3 cucchiai di zucchero d canna
2 cucchiai di succo di limone
1 fialetta di aroma alla mandorla
e se vi piacciono altri amaretti sbriciolati
Mettere tutto in padella antiaderente e far caramellare la frutta,servirla calda col gelato all’amaretto
FRITTELLE DI SAMBUCO
INGREDIENTI 4 Fiori di Sambuco PASTELLA: 100 gr di Farina di Riso 1 Bustina di Lievito per dolci Acqua gasata molto fredda Olio per friggere Zucchero a Velo Preparare la Pastella aggiungendo gradatamente alla Farina …
GELATO AI FRUTTI DI BOSCO SENZA GELATAIO
INGREDIENTI 1 busta di frutti di bosco surgelati 1 yogurt greco alla vaniglia 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di succo di limone Mettere tutto nel frullatore
CIAMBELLONE PESCHE E RHUM
INGREDIENTI 500 gr di Farina 3 uova 200 gr di Zucchero 1 bustina di lievito 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di latte 1 tazzina da caffè di Rhum PER FARCIRE 1 Barattolo …
CIAMBELLA ALL’AMARETTO
Dividere impasto bagnato e impasto asciutto IMPASTO asciutto: mezza confezione di amaretti tritati, 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 80 gr di burro un uovo. Tenere da parte l’altra metà di confezione …
GELATO FURBO ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …
