SACHER TORTE
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INGREDIENTI
400 gr di cioccolato fondente
8 uova
200 grBurro morbido
200 gr Farina
200 gr di zucchero semolato
Una bustina di zucchero vanigliato
150 gr di gelatina o confettura di albicocche
Fate fondere a bagnomaria la meta’ del cioccolato,montate a crema il burro morbido con lo zucchero e incorporate il cioccolato fuso tiepido.
Uno alla volta unite i tuorli e poi gli albumi montati a neve ferma dall’alto verso il basso,sempre con la stessa tecnica unite la farina e lo zucchero vanigliato
Cuocere a 180 gradi per 45-50 minuti
Quando e’ fredda farcirla con la confettura di albicocche e glassare con la glassa al cioccolato:fondere al bagno Maria i rimanenti 200 gr di cioccolato con una noce di burro e 2 cucchiai di panna fresca,versare sulla torta e far raffreddare!
PANE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI 300 gr di Farina tipo 1 100 gr Farina Manitoba 60 gr di cacao amaro 70 gr di Farina di Farro 70 gr di Farina di grano saraceno 420 gr di acqua 150 gr …
BROWNIE ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI 175 gr burro 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 60 gr di nocciole un pizzico di …
CANTUCCI
Ingredienti: 500 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di burro 3 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci 250 gr di mandorle Un pizzico di sale MIA VARIAZIONE Ho tolto le …
FAGOTTINI CIOCCOLATO E MELE
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TORTA MOUSSE CIOCCO-CAFFE
INGREDIENTI PER LA BASE 70 gr di Farina 40 gr di Cacao Amaro mezza bustina di lievito un pizzico di sale 90 gr di Zucchero 1 uovo 85 gr di Latte 15 gr di burro …
