TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
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PER LA PASTA PER 2/3 Persone
150 gr di Farina di Castagne
150 gr di Farina Tipo 1
3 uova grandi
acqua q.b.
Mettere farina e uova in planetaria o sulla spianatoia e lavorare la pasta finché non è liscia
Se serve aggiungete un goccio di acqua per aiutarvi ad impastare
tenete della farina Tipo 1 a disposizione per stendere la pasta a macchina o mattatello a voi la scelta
Fatela asciugare un po’ prima di tagliare le Tagliatelle per non farle attaccare tra loro
Io le ho cotte in Brodo di Cappone e condite con abbondante Burro Fuso
Tartufo Bianco e Formaggio di Fossa
TAGLIATELLE PORCINI-SPECK E PISELLI
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CHITARRA AL NERO DI SEPPIA
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TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
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RICETTA TAGLIATELLE NEL BLOG SUGO AI CARDONCELLI 500 Gg di Funghi Cardoncelli Olio Aglio Sale Pepe 1 bicchiere di Vino Bianco Pulire e tagliare i funghi e saltarli in padella con olio,aglio,sale e sfumare col …
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