SPAGHETTI INTEGRALI AL SUGO DI MARE
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INGREDIENTI per 4 persone
500 gr di spaghetti integrali
1 kg di Vongole fresche
10 bastoncini di Surimi
2 scatole di tonno
10 pomodori Vesuvio
2 spicchi di aglio
Olio
Mettete a bagno le vongole in acqua fredda e sale grosso così spurgano
In una padella grande soffriggere veloce olio e aglio e aggiungere i pomodori tagliati a dadini,il tonno sgocciolato e il Surimi a tocchetti
Far andare a fuoco lento con coperchio e se si asciuga troppo aggiungere un goccio d’acqua,dopo 15-20 minuti alzare la fiamma e versare le vongole sciacquate bene,coprire e far aprire.quanfo sono aperte sfumare con un goccio di vino bianco
Cuocere la pasta al dente,saltarla nel sugo
TONNO AL VAPORE
1 Trancio di Tonno fresco Salvia sale Limone Naturale Olio Evo Cuocere il Tonno al Vapore o nella vaporiera o nel cestello per cottura al vapore per 5 minuti Condire con olio,sale limone anche un …
CAPPELLETTI DI VONGOLE
INGREDIENTI PASTA 4 UOVA 380 GR DI FARINA Impastare uova e farina e mettere la pasta a riposare nella pellicola RIPIENO 250 GR DI RICOTTA FRESCHISSIMA DI PECORA 100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 200 GR …
RISOTTO VONGOLE E BROCCOLI
INGREDIENTI per 2 Persone 200 gr di Riso Carbaroli 500 gr di Vongole fresche sgusciate 1 Broccolo piccolo 1 Bicchiere di Vino bianco 3 spicchi di aglio 2 lt di Brodo di pesce(usate anche l’acqua …
GNOCCHI VONGOLE,ZUCCHINE,DATTERINI E ZAFFERANO
Ingredienti per 2 persone 350 gr di gnocchi di patate 200 gr di vongole 2 zucchine tagliate a fiammifero 10 pomodori datterini 6 pistillo di zafferano In una padella antiaderente versate un filo d’olio con …
TARTARE DI TONNO E PESCA NOCE
INGREDIENTI 1 fetta di tonno freschissimo e abbattuto alta un dito 2 pesche noci dure MARINATURA 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 2 cucchiaini di salsa di soia 1 cucchiaio di …
