RAVIOLI ALLA CURCUMA CON RICOTTA E FOSSA
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Per la Pasta
270 gr di farina di Kamut
150 ml di acqua
1 cucchiaio di Curcuma
Ripieno
300 gr di ricotta di pecora
150 gr di Pecorino di Fossa
Noce Moscata
Tirate la sfoglia sottile
Condire con pomodoro fresco o zucca
PASTIERA NAPOLETANA
PASTIERA NAPOLETANA: per la frolla: 300 grammi di farina 2 uova 100 grammi di burro 1 bustina di lievito 125 grammi di zucchero per il ripieno: 500 grammi di ricotta 420 grammi di grano …
CESTINI DI FROLLA CON RICOTTA E CIOCCOLATO
Ingredienti: 250 g farina, 150 g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, sale , vaniglia , scorza limone. Ripieno: 200 g ricotta, 1 uovo, 50 g cioccolato in scaglie , cannella, 1/2 bacca …
RAVIOLI DI CASTAGNE CON RIPIENO DI ZUCCA
INGREDIENTI: 300 gr di farina di castagne 300 gr di farina 00 6 uova Ripieno 500 gr di polpa di zucca 250 gr di formaggio spalmabile 200 gr di parmigiano grattugiato noce moscata qb …
RAVIOLI DI CASTAGNE CON PORCINI
Per la Pasta 200 gr di Farina di Castagne 250 gr di Farina 1 5 uova Lavorate la pasta a mano o in planetaria e se risulta troppo appiccicosa aiutatevi con un pò di farina …
MOUSSE RICOTTA E AMARENE
INGREDIENTI 12 biscotti digestive sbriciolati 50 gr di burro sciolto 500 gr di ricotta di pecora 250 gr di panna fresca(da montare) Zucchero a velo Amarene Fabbri Unite i biscotti sbriciolati al burro sciolto,amalgamate e …
