CASSATA SICILIANA
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Ingredienti
1 pasta margherita da 22 cm
500 gr di ricotta freschissima(io uso il bacio di latte)
300 ml di panna fresca
3 cucchiai di zucchero
Ciliegie candite
Cioccolato fondente a pezzetti,circa 200 gr
50o gr di marzapane verde per la copertura
Tagliare in due la pasta margherita,bagnare la parte della base a piacere(io uso sempre degli sciroppi alla frutta analcolici,ma ci sta bene anche una bagna al rum leggera)
Montare la panna con lo zucchero,aggiungere la ricotta passata al setaccio e frustare finche’ no risulta cremosa e soffice,aggiungere cioccolato e ciliegie e mettere tutto sul disco di pasta margherita,una volta spianata la farcitura chiudere col secondo disco p,bagnarlo un po’ sempre con la bagna di prima e mettere in frigo per 2 ore.
Stendere il marzapane verde,tirar fuori la torta da, frigo,rivestite,decorate a piacere e rimettete in frigo finche’ non sarà ora di mangiarsela in compagnia!!!!
TORTA FORESTA NERA
Ingredienti per la torta 100 gr farina 150 gr burro 6 uova 250 gr di zucchero 50 gr di cacao amaro Vaniglia in polvere o essenza Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia,quando …
SEMIFREDDO TORRONE E AMARENE
INGREDIENTI 500 ml di Panna Fresca 2 tubetti di Latte condensato 20 Amarene sgocciolate 1 stecca di Torrone duro Montare la panna con le fruste,aggiungere il latte condensato,le amarene e il torrone a pezzetti facendo …
MIACETTO ALLE AMARENE
INGREDIENTI: 250 gr di Nocciole 375 gr di Amarene sgocciolate 250 gr di farina di Nocciole 200 gr di zucchero 200 gr di miele 200 gr di farina scura per miacetto( io la compro dal …
CHEESECAKE SALATA
Ingredienti Per la base 200 gr di grissini torinesi 100 gr di burro fuso Frullate i grissini e amalgamateli col burro fuso,poi foderate uno stampo a piacere con carta forma e versate sopra il composto …
CRÊPES AL NERO DI SEPPIA RIPIENE CON SALMONE CODANERA
INGREDIENTI 2 uova 1 Tuorlo 200 gr di farina Mezzo litro di Latte poco sale 2 Sacchetti di nero di Seppia impastare con frusta tutti gli ingredienti senza che ci siano grumi Ungere con una …
