TORTA MOKA CAKE
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INGREDIENTI
Base
200 gr di Biscotti secchi a piacere
un cucchiaino di caffe solubile frullato insieme ai biscotti
90 gr di Burri fuso
Frullare biscotti e caffe e amlagamare con il burro fuso
Versare nella tortiera su carta forno e schiacciare bene con le mani,riporre in frigo
CREMA AL CAFFE’
500 gr di Yogurt al Caffè
250 gr di Mascarpone
250 gr di Philadelphia light
130 gr di Zucchero
3 fogli di gelatina in fogli ammollata in acqua
2 dita di panna fresca
2 cucchiai di caffe solubile sciolto in pochissima acqua tiepida
Con le fruste amalgamare formaggi,zucchero e caffe
Aggiungere alla fine la gelatina strizzata e sciolta nella panna calda e lavorare tutto insieme
Versare la crema sulla base biscotto e mettere in frigo
GANACHE AL CAFFE
300 ml di Pana fresca
250 gr di Cioccolato fondente
1 cucchiaio di caffe solubile
Scaldare non bollire la panna e fuori dal fuoco versare cioccolato e caffe e mescolare finchè non è perfettamente fusa e lucida
Fra raffreddare e versare sulla crema di caffe già indurita,riporre in frigo e una volta fredda decorare a piacere
FLUFFOSA AL SAMBUCO
INGREDIENTI 6 uova grandi 200 ml di sciroppo di Sambuco 8 gr di Cremor Tartaro 1 Bustina di Lievito per dolci 285 gr di Farina tipo 1 120 gr di olio di girasole 200 gr …
CHEESECAKE AI LAMPONI
INGREDIENTI BASE BISCOTTO 200 gr di Biscotti Gran cereale sbriciolati 100 gr di burro fuso Amalgamare il burro fuso ai biscotti sbriciolati e creare il fondo della tortiera CREAM CHEESE AL LAMPONE 500 gr di …
AMERICAN CHEESE CAKE
INGREDIENTI: Per la base 200 gr di frollini sbriciolati 150 gr di burro fuso Con questa base foderate la tortiera e mettetela in frigo il tempo che preparate la crema …
CHEESECAKE FICHI E CIOCCOLATO
Ingredienti 200 gr di Oreo sbriciolati 130 gr di burro fuso Con questi 2 ingredienti fate la base del Cheesecake in un anello di acciaio Per la crema 500 gr di yogurt Müller Bianco 200 …
