CHEESECAKE SALATA
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Ingredienti
Per la base
200 gr di grissini torinesi
100 gr di burro fuso
Frullate i grissini e amalgamateli col burro fuso,poi foderate uno stampo a piacere con carta forma e versate sopra il composto per la base schiacciandolo bene con le mani e mettete in frigo a riposare
Per la Crema al Formaggio
200 gr di Philadelphia Light
200 gr di Ricotta
100 gr di Parmigiano grattugiato
100 gr di Burrata
Sale
1 tazzina di panna fresca
3 fogli di gelatina
Guarnizione
Rucola
Pomodori secchi rinvenuti
Prosciutto crudo(se piace)
Ammollate la gelatina in acqua fredda
Lavorate con le fruste i formaggi
Sciogliete la gelatina nella panna tiepida e aggiungete al composto
Lavorate insieme qualche secondo e versate sulla base di grissini
Deve riposare almeno 3 ore prima di guarnirla e gustarla
CHEESECAKE BIGUSTO
Per la base 200 gr di biscotti tipo Novellini frullati mescolati a 100 gr di burro fuso Per la crema alla vaniglia 500 gr di Müller crema 300 gr di ricotta di pecora 250 gr …
MOUSSE RICOTTA E AMARENE
INGREDIENTI 12 biscotti digestive sbriciolati 50 gr di burro sciolto 500 gr di ricotta di pecora 250 gr di panna fresca(da montare) Zucchero a velo Amarene Fabbri Unite i biscotti sbriciolati al burro sciolto,amalgamate e …
CHEESE CAKE STRACCIATELLA E FRUTTI ROSSI
INGREDIENTI CREAM CHEESE: 500 GR YOGURT MULLER BIANCO 250 GR PHILADELPHIA LIGHT 200 GR DI RICOTTA GOCCIA DI LATTE 150 GR DI ZUCCHERO 3 FOGLI DI GELATINA 1 CUCCHIAIO DI LEMON CURD 200 GR …
TORTA MOKA CAKE
INGREDIENTI Base 200 gr di Biscotti secchi a piacere un cucchiaino di caffe solubile frullato insieme ai biscotti 90 gr di Burri fuso Frullare biscotti e caffe e amlagamare con il burro fuso Versare nella …
TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
