RISOTTO LIME-MENTA-GELATO AL PARMIGIANO
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di Riso Carnaroli
2 Lime
10 foglioline di menta fresca
1 bicchiere di prosecco
Brodo vegetale
30 gr di Robiola
1 cipollna fresca tritata
Olio
sale
Tostare il Riso in padella con olio e cipolla e sfumare con il prosecco,poi proseguire con la cottura del risotto con il brodo caldo mescolandolo
A metà cottura aggiungere il succo e la scorza dei 2 Lime
Mantecare con la Robiola e mettere la menta tritata finemente
GELATO AL PARMIGIANO
250 ml di Panna fresca
250 ml di Latte fresco
1 tazza di Parmigiano grattugiato
Frullare tutti gli ingredienti con il mixer a immersione e versare nella gelatiera
Impiattare il risotto e mettere una pallina di gelato su ogni piatto
MELE FRITTE CON GELATO CANNELLA ARACIO E CARDAMOMO
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RISOTTO PORCINI E FICHI
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PANETTONE ARITIGIANALE AL GELATO
LE RICETTE DEL PANETTONE E DEL GELATO FATTO IN CASA SONO SUL BLOG HO DECORATO CON STELLE DI PASTA SFOGLIA SURGELATA
RISOTTO BARBABIETOLA,GORGONZOLA,CACAO
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Ingredienti per 2 persone Brodo vegetale 1 fetta di zucca 2 cucchiai di mascarpone 6 fette di Bresaola di Manzo Riso Carnaroli Scalogno Olio Sale Basilico Pulire e frullare la zucca con lo scalogno in …
