INSALATA FRESCO AUTUNNO
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INGREDIENTI per 2 Persone
1 Mazzo di Indivia Belga
2 Funghi Champignon
10 Nocciole Piemonte
100 Gr di Rovigiolo(o primo sale)
Tartufo Nero
Finocchietto selvatico
Miele
Pulire e sfogliare l’insalata,lavarla e farla scolare bene
Pulire e tagliare con la mandolina i funghi,tagliare a dadini il formaggio e tostare le nocciole
Il piatto si monta tipo”lasagna”mettendo a strati indivia,qualche pezzetto di formaggio,funghi e nocciole e di nuovo un altro strato,una bella grattata di tartufo e qualche goccia(poco)di miele
RISOTTO TARTUFO E FOSSA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200 gr di Riso Baldo o Carnaroli 1 Lt di Brodo di Gallina 50 gr di burro 30 gr di Burro al tartufo bianco 1 Cipolla bionda piccola tritata 1 Bicchierino …
CREPES DI CECI AI FUNGHI
INGREDIENTI Per 12 crêpes 150 gr di farina di ceci Acqua tiepida Sale 1 cucchiaio d’olio Impastare la farina di ceci con l’acqua finché diventa una pastello morbida non liquida Aggiungete sale e olio e …
FUNGHI RIPIENI500
INGREDIENTI PER 12 FUNGHI MEDI 500 GR DI SPINACI LESSATI 100 GR DI NOCCIOLE IN GRANELLA 10 POMODORI SECCHI PULIRE I FUNGHI E ADAGIARE LE CAPPELLE IN UNA PIROFILA,PREPARARE IL RIPIENO UNENDO SPINACI,I GAMBI FRULLATI …
TORTA DI MELE CON GRANELLA DI NOCCIOLE
3 MELE GOLDEN DELICIUS 5 UOVA 7 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA 1 DISCO DI PASTA SFOGLIA GIA PRONTA 200 gr DI GRANELLA DI NOCCIOLE 200ml DI PANNA LIQUIDA FRESCA …
INSALATONA PRIMO SALE E FICHI
INGREDIENTI 1 Cespo di Indivia Belga 200 gr di Ravigliolo 4 Fichi 10 Datterini gialli 10 Gherigli di Noce 2 Coste di Sedano Pulire e tagliare le verdure e il formaggio,condire con sale e Olio …
