CHEESECAKE VORTICE
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INGREDIENTI
BASE BISCOTTO:
200 gr di Biscotti al cioccolato sbriciolati
120 gr di burro fuso
Amalgamare il burro ai biscotti e versare sulla base della tortiera,riporre in frigo
CREMA AL FORMAGGIO E NOCCIOLA
300 gr di Mascarpone
300 gr di Yogurt alla Nocciola
100 gr di zucchero
5 fogli di gelatina
100 ml di panna fresca
Pasta di Nocciola
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda
Lavorare i formaggi con lo zucchero con una frusta
Scaldare la panna e sciogliere la gelatina strizzata,aggiungerla ai formaggi e poi aggiungere 3 bei cucchiai di pasta alla nocciola
Versare la crema sulla base biscotto e metterla in frigo
VORTICE DI BAVARESE ALLA FRAGOLA
250 gr di Fragole
3 cucchiai di zucchero
il succo di un limone
200 ml di panna fresca
3 fogli di gelatina ammollata
Cuocere le fragole in padella con lo zucchero e il succo di limone per 5 minuti,metterle in un minipimer e frullate,poi passate la purea al setaccio in modo da eliminare i semi
aggiungere alla frutta ancora calda la gelatina ammollata e strizzata
Montare la panna e aggiungere la purea di frutta,versare negli stampi di silicone e riporre in congelatore
Quando la cheesecake è fredda adagiare sopra il vortice congelato e decorare con frutti di bosco freschi
INSALATA PRIMAVERA
Insalata di Spinacini,mela Verde,fragole e germogli di Rapa Rossa Condita con sale e balsamico(olio facoltativo) Originale,fresca e buonissima
CHEESECAKE AL MANGO
INGREDIENTI PER LA BASE 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa 90 gr di Burro fuso Sbriciolare finemente i biscotti e unire il burro fuso Versare in una tortiera a cerniera foderata di carta forno …
TRIFLE FRAGOLE E CREMA DI RICOTTA
Ingredienti per 6 persone Pan di Spagna (anche del forno) 500 grammi di ricotta Goccia di Latte 200 ml di panna fresca 6 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di liquore strega o limoncello allungato 300 …
CHEESECAKE PESCHE AMARETTI
BASE 200 gr di Amaretti 90 gr di Burro 1 fiala di aroma mandorla Frullare i biscotti,fondere il burro e lavorarli insieme,aggiungere l’aroma mandorla e versare la base biscotto nell’anello da Cheesecake,schiacciare bene con le …
GELATO FURBO ALLA FRAGOLA
INGREDIENTI: 500 gr di fragole surgelate 1 cucchiaio di miele(o glucosio chi c’è l’ha mezzo cucchiaio) 150 gr di yogurt greco bianco 100 ml di panna montata Nel robot frullare fragole,miele e yogurt,se la …
