CHEESECAKE VORTICE
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INGREDIENTI
BASE BISCOTTO:
200 gr di Biscotti al cioccolato sbriciolati
120 gr di burro fuso
Amalgamare il burro ai biscotti e versare sulla base della tortiera,riporre in frigo
CREMA AL FORMAGGIO E NOCCIOLA
300 gr di Mascarpone
300 gr di Yogurt alla Nocciola
100 gr di zucchero
5 fogli di gelatina
100 ml di panna fresca
Pasta di Nocciola
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda
Lavorare i formaggi con lo zucchero con una frusta
Scaldare la panna e sciogliere la gelatina strizzata,aggiungerla ai formaggi e poi aggiungere 3 bei cucchiai di pasta alla nocciola
Versare la crema sulla base biscotto e metterla in frigo
VORTICE DI BAVARESE ALLA FRAGOLA
250 gr di Fragole
3 cucchiai di zucchero
il succo di un limone
200 ml di panna fresca
3 fogli di gelatina ammollata
Cuocere le fragole in padella con lo zucchero e il succo di limone per 5 minuti,metterle in un minipimer e frullate,poi passate la purea al setaccio in modo da eliminare i semi
aggiungere alla frutta ancora calda la gelatina ammollata e strizzata
Montare la panna e aggiungere la purea di frutta,versare negli stampi di silicone e riporre in congelatore
Quando la cheesecake è fredda adagiare sopra il vortice congelato e decorare con frutti di bosco freschi
CHEESECAKE BIGUSTO
Per la base 200 gr di biscotti tipo Novellini frullati mescolati a 100 gr di burro fuso Per la crema alla vaniglia 500 gr di Müller crema 300 gr di ricotta di pecora 250 gr …
CHEESE CAKE LIMONE E LAMPONI
INGREDIENTI 250 gr di yogurt al limone 500 gr di mascarpone Un caprino fresco 150 gr di zucchero 2 cucchiai abbondanti di Lemon Curd( ora c’è l’ hanno anche al Diamante) 2 fogli di …
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
INGREDIENTI CREAM CHEESE: 500 GR YOGURT VIPITENO ALLA FRAGOLA 250 GR PHILADELPHIA LIGHT 200 GR DI MASCARPONE 150 GR DI ZUCCHERO 3 FOGLI DI GELATINA 1 CUCCHIAIO DI LEMON CURD 400 GR DI FRAGOLE FRESCHE …
CHEESECAKE AL MANGO
INGREDIENTI PER LA BASE 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa 90 gr di Burro fuso Sbriciolare finemente i biscotti e unire il burro fuso Versare in una tortiera a cerniera foderata di carta forno …
CHEESECAKE TIRAMISU’
INGREDIENTI base Biscuit 150 gr di pavesini al caffè o oro Saiwa sbriciolati 100 gr di burro fuso 2 cucchiaini di caffè solubile Fondere il burro sciogliere dentro il caffè solubile e versare nei biscotti …
