STRUDEL SALATO AL SALMONE
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INGREDIENTI
1 Rotolo di Pasta Sfoglia
100 gr di Salmone affumicato
200 gr di Ricotta di Pecora
2 Carciofi cotti in tegame con olio aglio e sale
Sale
1 uovo
Parmigiano reggiano grattugiato
Semi di Sesamo
Frullate ricotta, carciofi e salmone aggiungete 2 cucchiai di Parmigiano e se serve aggiustate di sale
Spalmare il composto sul disco di Pasta Sfoglia e arrotolare sigillando i 2 capi
Spennellate con 1 uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo,cuoce su carta forno a 220 gradi per almeno 30 minuti 20 da un lato e poi giratelo delicatamente e altri 10 minuti il fondo di modo che la pasta sia tutta bella croccante
SALMONE MARINATO AL GIN
INGREDIENTI 1 Baffa di Salmone da circa 1,3 kg 80 gr di sale 140 gr di zucchero 1 limoni Bio 300 ml di Gin 200 ml di Olio extravergine Aneto fresco Pepe rosa Insalata Iceberg …
CRÊPES AL NERO DI SEPPIA RIPIENE CON SALMONE CODANERA
INGREDIENTI 2 uova 1 Tuorlo 200 gr di farina Mezzo litro di Latte poco sale 2 Sacchetti di nero di Seppia impastare con frusta tutti gli ingredienti senza che ci siano grumi Ungere con una …
ROTOLO DI ZUCCHINE,SALMONE E PHILADELPHIA
INGREDIENTI 4 zucchine 4 uova grandi 2 bei cucchiai di parmigiano grattugiato Frullare tutto insieme e cuocere su carta forno per 15 minuti a 180 gradi Ripieno 100 gr Salmone affumicato 1 pacchetto di Philadelphia …
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E GUACAMOLE
Ingredienti per 4 tartare 300 gr di salmone fresco abbattuto 1 avocado maturo 1 barattolo di Guacamole(al supermercato nel reparto salse o cibo etnico) Tagliare la tartare e metterla a marinare con un …
HAMBURGER DI SALMONE
INGREDIENTI per 4 Hamburger 300 gr di salmone fresco 1 uovo+1 per la panatura 4 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di farina 4 cucchiai di pane grattugiato Semi misti Farina e Pan Grattato per la …
