LEMON CURD
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INGREDIENTI PER 2 VASETTI
115 gr di Burro
3 Uova
4 Limoni non trattati
300 gr di Zucchero
Grattugiare la scorza dei limoni e spremerli ricavando 150 gr di succo
Cuocere a bagnomaria succo,scorza e burro a pezzetti
Montare le uova e aggiungerle nella ciotola a bagnomaria e portare a bollore per almeno 20 minuti mescolando
Versare nei vasetti la crema bollente,chiudere bene e rovesciare il barattolo facendola raffreddare per 24 ore
Conservare in frigo fino a 3 mesi
CREMA AL BURRO STRABUONA
Portare a bollore 250 gr di marsale,intanto montare in planetaria 225 gr di tuorlo e 450 gr di zucchero,poi aggiungere a filo il marsala ed infine 900 gr di burro buono,se ce l’avete anche …
SGOMBRO SALVIA E LIMONE
Sgombro al Vapore,marinato con limone naturale,sale di Cervia e Salvia Sano,veloce e cheap! Per 2 sgombri freschi e pulito ci vogliono circa 5 minuti di cottura al Vapore Poi a caldo condirli con sale …
CROSTATA CON CREMA E VISCIOLE
INGREDIENTI FROLLA 200 gr di farina, 80 gr zucchero, 80 gr di burro, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 uovo la scorza di mezzo limone grattugiata Con il composto ottenuto, tirate …
GIRELLE BRIOSCHE RIPIENE(dette anche Veneziane)
INGREDIENTI 250 Gr di Farina Manitoba+altra per impastare e stendere la sfoglia(altri 200 gr circa) 15 gr di Lievito di Birra 170 ml di acqua 10 gr di Miele 75 gr di zucchero semolato 5 …
MARMELLATA LEMON CURD
Dose per 3 vasetti Ingredienti: 115 gr di burro, 3 uova, 4 limoni non trattati, 300 gr di zucchero Lavare e spazzolare i limoni- grattuggiare la scorza(senza bianco), spremere i limoni ottenere …
