CROSTATA LIMONE-MERINGA
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI
300 gr di Farina
3 tuorli(tenete gli albumi!)
120 gr di zucchero
la scorza di un limone naturale
180 gr di Burro morbido
2 cucchiaini di lievito per dolci
Impastare tutto velocemente e far riposare in frigo 20 minuti
FARCIA
Lemon Curd(ricetta sul Blog) oppure lo trovate pronto nei grandi super mercati
MERINGA
3 Albumi
100 gr di Zucchero a Velo
mezzo cucchiaino di Bicarbonato
Vaniglia in polvere
un pizzico di sale
Montare a neve ben ferma
Cuocere per 40 minuti la pasta frolla nello stampo foderato di carta forno sopra e sotto e cosparsa di fagioli per cuocerla”nuda”
Quando sarà tiepida farcirla con il Lemon Curd e poi con ciuffi di meringa che vanno cotti con il Cannello a media fiamma
LEMON CURD
INGREDIENTI PER 2 VASETTI 115 gr di Burro 3 Uova 4 Limoni non trattati 300 gr di Zucchero Grattugiare la scorza dei limoni e spremerli ricavando 150 gr di succo Cuocere a bagnomaria succo,scorza e …
CROSTATA ALLA NUTELLA MORBIDA
INGREDIENTI PASTA FROLLA 500 gr di Farina 0 Bio 250 gr di Burro o Margarina Morbidi 250 gr di Zucchero 6 tuorli+1 uovo Mezzo cucchiaino di Bicarbonato 1 pizzico di sale Scorza di Limone Bio …
CROSTATA VEGANA
Ingredienti: 300 gr di farina 0 Bio 80 gr zucchero di canna 80 gr di olio di girasole Mezza bustina di lievito per dolci Vaniglia Acqua calda qb Impastare velocemente fino ad ottenere un …
CROSTATA MODERNA AI FRUTTI ROSSI E CREMA AL LIMONE
INGREDIENTI PASTA FROLLA 400 gr farina 180 zucchero 250 burro morbido 4 tuorli Lavorare velocemente tutti gli ingredienti e mettere a riposare in frigo circa 30 minuti CREMA 1 Barattolo di Lemon Curd(ricetta nel Blog) …
CROSTATA DI FRUTTA SECCA
INGREDIENTI FROLLA SENZA GLUTINE E VEGANA 150 Gr di Farina di Riso 150 gr di Farina di Grano Saraceno 90 gr di Zucchero di Canna 90 gr di olio di Riso Latte vegetale Q.B per …
