RICCIARELLI AL CACAO
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100 gr di Farina di Mandorle
100 gr di zucchero semolato
35 gr di albume
30 gr di cacao amaro
Mescolare gli ingredienti su una spianatoia con molto zucchero a velo formate i Ricciarelli dando la forma a rombo con le mani spessi 5mm circa
Adagiate su Carta forno e cuocete a 170 gradi per 12 minuti
Fate raffreddare e gustateli in ogni momento della giornata
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