MUFFIN BRIOSCHE
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INGREDIENTI
250 farina 00
1 uovo
60 zucchero
125 latte
12g lievito birra
50 burro
Scorza di un limone grattuggiata.
Mescola farina+zucchero+buccia gratt.+uovo sciogli lievito nel latte tiepido e poi aggiungilo all ‘impasto e anche il burro morbido.impasta bene bene e fai palla.lascia lievitare per la2 ore poi aggiungi gocce di cioccolato o frutta a pezzettini.dividi in 6 palline e mettile nei pirottini.(io ho steso ogni palla e al centro ho messo in alcune un bel cucchiaio di nutella e in altre la marmellata e ho richiuso a palla).fai lievitare ancora un’ora pennella con uovo o latte,metti gli zuccherini e inforna 180 gradi per 15 18 minuti
MUFFIN VANIGLIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN 300 Gr di Farina 100 gr di burro 170 Gr di Zucchero 3 uova Gocce di Cioccolato 1 Busta di lievito per dolci Montare il Burro e lo Zucchero e aggiungere …
MUFFIN MOCCACCINO
INGREDIENTI 1 uovo 50 gr olio di semi Un pizzico di sale e di bicarbonato Un cucchiaio di lievito Estratto di vaniglia 100 ml di caffe freddo 175 gr zucchero 45 gr cacao amaro …
GIRELLE BRIOSCHE RIPIENE(dette anche Veneziane)
INGREDIENTI 250 Gr di Farina Manitoba+altra per impastare e stendere la sfoglia(altri 200 gr circa) 15 gr di Lievito di Birra 170 ml di acqua 10 gr di Miele 75 gr di zucchero semolato 5 …
MUFFIN CEREALI E SEMI
INGREDIENTI PER 8/10 MUFFIN 55 gr di Burro 85 gr di Miele 1 cucchiaio di Glucosio(oppure lo mettete di miele) 2 uova 125 gr di Farina ai Cereali 125 gr di Farina Integrale 30 gr …
MUFFIN SALATI PROSCIUTTO E PISELLI
Ingredienti: 200 gr di piselli 100 gr di prosciutto cotto frullato 200 gr di farina 100 ml di latte 3 uova 40 gr di grana 60 gr di pecorino Una bustina di lievito istantaneo …
