PAN BRIOSCHE RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO
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INGREDIENTI
250 gr di Farina Manitoba
250 gr di Farina di Farro integrale
1 uovo
50 gr di burro morbido
200 ml di latte vegetale
125 gr di ricotta di capra
60 gr di zucchero di canna
Mezzo cubetto di lievito di Birra fresco
150 gr di frutti di bosco essiccati e rinvenuti in acqua calda
Vaniglia
Sciogliere il lievito nel latte caldo(non bollente!),amalgamare tutti gli ingredienti e farli andare in Planetaria almeno 15 minuti,alla fine aggiungere i frutti di bosco sgocciolati , infarinati e setacciati dall’eccesso di farina
Far lievitare fino a raddoppio,e riimpastare
Formare 3″salami” di pasta e formare la treccia, metterela in un teglia con carta da forno ,aspettare il raddoppio e cuocere a 180 gradi per 35 minuti circa
PAN DANUBIO
INGREDIENTI 600 gr farina manitoba 250 gr latte 1 uovo 80 gr zucchero 50 ml olio di semi Un pizzico di sale 25 gr lievito di birra Fate sciogliere il lievito nel latte appena riscaldato,aggiungere …
RAVIOLI DI CASTAGNE CON RIPIENO DI ZUCCA
INGREDIENTI: 300 gr di farina di castagne 300 gr di farina 00 6 uova Ripieno 500 gr di polpa di zucca 250 gr di formaggio spalmabile 200 gr di parmigiano grattugiato noce moscata qb …
RAVIOLI ALLA CURCUMA CON RICOTTA E FOSSA
Per la Pasta 270 gr di farina di Kamut 150 ml di acqua 1 cucchiaio di Curcuma Ripieno 300 gr di ricotta di pecora 150 gr di Pecorino di Fossa Noce Moscata Tirate la sfoglia …
GELATO AI FRUTTI DI BOSCO SENZA GELATAIO
INGREDIENTI 1 busta di frutti di bosco surgelati 1 yogurt greco alla vaniglia 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di succo di limone Mettere tutto nel frullatore
TORTA DI MELE E RICOTTA
150 gr di farina 150 gr di zucchero 125 gr di Ricotta(capra o pecora) 3 uova Mezza bustina di lievito Vaniglia 2 mele sbucciate e affettate Mescolate tutti gli ingredienti Versate il composto in una …
