CESTINI DI LASAGNE
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INGREDIENTI PER 4 CESTINI
4 Pirottini di Alluminio
250 gr di Sfoglia Verde
Mezza Zucca Mantovana
300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati)
3 spicchi di Aglio
Olio Evo
Sale
Crema Tartufata e 1 tartufo nero( se lo trovate)
Panna Fresca 200 ml
Scottate dei quadrati di Pasta Verde e asciugateli su un canovaccio,usatene 2 per ogni pirottino foderato con carta forno
RIPIENO
Cuocere in padella con aglio e olio le verdure e dadini,salare e far raffreddare
Riempire i pirottini e passare in forno a 220 gradi per 15 minuti
Fate la base di panna e crema al tartufo stemperandola in un tegamino a fiamma bassa,mettere sulla base del piatto,sformare i cestini e grattuggiare il tartufo
INSALATA FRESCO AUTUNNO
INGREDIENTI per 2 Persone 1 Mazzo di Indivia Belga 2 Funghi Champignon 10 Nocciole Piemonte 100 Gr di Rovigiolo(o primo sale) Tartufo Nero Finocchietto selvatico Miele Pulire e sfogliare l’insalata,lavarla e farla scolare bene Pulire …
QUICHE FUNGHI,PISELLI E ASPARAGI
INGREDIENTI 1 rotolo di Pasta Brisè pronta 250 gr di funghi misti surgelati 1 barattolo di piselli 9 punte di asparagi sale olio evo 2 spicchi di aglio Frullare nel robot funghi e piselli e …
CREPES DI GRANO SARACENO ALLA ZUCCA E FORMAGGIO FRESCO
Ingredienti per 10 Crêpes: 100 gr di farina di grano saraceno 500 ml di latte 2uova+1 tuorlo Sale Frullare gli ingredienti e in una padella antiaderente unta versare a filo un mestolino di impasto …
GNOCCHI ALL’ORTICA
INGREDIENTI 4 patate medie lesse 300 gr di ortica lessata 1 uovo Farina tipo 1 300/400 gr per impastare Schiacciate tutto con lo schiacciapatate,impastare bene deve essere sodo quindi regolatevi con la farina con le …
MUFFIN DOLCI ALLA ZUCCA
INGREDIENTI: 250 gr di farina 0 1 cucchiaino di bicarbonato e mezzo di sale Mezza bustina di lievito 150 gr di polpa cotta a vapore o lessa e scolata 80 gr zucchero bianco 20gr …
