PORCINI CRUDI E GRANA
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INGREDIENTI
4 Porcini Freschi
Grana a scaglie
Fior di Sale di Cervia
Olio Evo
Pulire con cura i Porcini cercando di usare pochissima acqua
Tagliarli con la mandolina su un piatto di portata,coprire di Parmigiano a scaglie e condire con Fior di sale e Olio Evo
CESTINI DI LASAGNE
INGREDIENTI PER 4 CESTINI 4 Pirottini di Alluminio 250 gr di Sfoglia Verde Mezza Zucca Mantovana 300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati) 3 spicchi di Aglio Olio Evo Sale Crema Tartufata e 1 …
VELLUTATA CANNELLINI-ZUCCA E PORCINI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Barattoli di fagioli Cannellini Bio 1 Fetta da circa 400 gr di Zucca Mantovana 80 gr di Porcini secchi 4 Porcini(anche surgelati) 1 Porro sale acqua Tartufo nero a piacere …
STRUDEL SALATO
INGREDIENTI 1 PACCO DI PASTA SFOGLIA SURGELATA RIPIENO; 1 Zucchina a julienne mezzo porro tritato 1 pacco di funghi pioppini olio,sale,pepe,semi di sesamo In padella olio e verdure,salate e saltate veloci,5 minuti,poi pepate se vi …
ARISTA FUNGHI E ZUCCA
INGREDIENTI 500 gr di Arista di Maiale 500 gr di Funghi Finferli o Pioppini 1 fetta di Zucca Mezzo porro sale olio 3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino 1 bicchiere di brodo Pulire …
FRITTATA AI PORCINI
INGREDIENTI 3 Uova 2 Porcini Sale Olio Evo 1 cucchiaio di Parmigiano Grattugiato (facoltativo) Erba Cipollina Sbattere le uova con sale e parmigiano Ungere bene la padella antiaderente,quando è calda versare le uova,quando si staccano …
