CREPES DI CECI AI FUNGHI
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INGREDIENTI
Per 12 crêpes
150 gr di farina di ceci
Acqua tiepida
Sale
1 cucchiaio d’olio
Impastare la farina di ceci con l’acqua finché diventa una pastello morbida non liquida
Aggiungete sale e olio e fate riposare almeno mezz’ora
Se si è ristretta molto e fate fatica a farla scivolare nella padella antiaderente aggiungete ancora un po’ d’acqua
Ungete la padella con un filo di olio e cuocere le crêpes sottili
INGREDIENTI RIPIENO
2 robiole
500 gr di misto funghi+ 50 gr di funghi porcini secchi
3 cucchiai di parmigiano
Sale
Besciamella
Passata di pomodoro
Lavate e tagliate i funghi e metteteli in padella con olio e aglio almeno 2 spicchi
Rinvenite in acqua calda i funghi secchi e ben strizzati aggiungeteli agli altri
Frullate tutto e fate raffreddare poi aggiungete i formaggi e aggiustate di sale
Farcite le crêpes e chiudete a cannelloni
In cucchiaio di besciamella un cucchiaino di pomodoro
In forno 10 minuti a 250 gradi
FUNGHI RIPIENI500
INGREDIENTI PER 12 FUNGHI MEDI 500 GR DI SPINACI LESSATI 100 GR DI NOCCIOLE IN GRANELLA 10 POMODORI SECCHI PULIRE I FUNGHI E ADAGIARE LE CAPPELLE IN UNA PIROFILA,PREPARARE IL RIPIENO UNENDO SPINACI,I GAMBI FRULLATI …
TACOS DI CECI
INGREDIENTI PER I TACOS DI CECI 100 gr di Farina di Ceci acqua q.b per impastare sale 1 cucchiaio di olio Preparate la pastella lavorando la farina di ceci con acqua finche avrà una consistenza …
CREPES DI CECI
Ingredienti per le Crepes Farina di ceci Acqua Un cucchiaio d’olio Sale Fare una pastella densa e far riposare per una mezz’ora Scaldare una padella antiaderente unta d’olio,versare a filo l’impasto e cuocere girandola PER …
ARISTA FUNGHI E ZUCCA
INGREDIENTI 500 gr di Arista di Maiale 500 gr di Funghi Finferli o Pioppini 1 fetta di Zucca Mezzo porro sale olio 3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino 1 bicchiere di brodo Pulire …
