TAGLIATELLE FUNGHI E FIORI
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INGREDIENTI
5 funghi Champignon
100 gr di Porcini Secchi
Olio
4 spicchi d’aglio
Sale
4 fiori di zucca
4 nidi di Tagliatelle
Lavate i funghi e tagliateli finì con la ma dolina se c’è la avete
Mettete a bagno in acqua calda
almeno 10 minuti,poi scolateli e tagliateli
In una padella con olio e aglio saltare veloce i funghi e salarli,a fiamma vivace circa 10 minuti
Scolate le tagliatelle tenendo un po’ d’acqua di cottura per saltarle
Alla fine mettete i fiori senza cuocerli
Pepe e parmigiano a gusto personale
CHITARRA AL NERO DI SEPPIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 UOVA 350 GR DI FARINA 1 CONFEZIONE DI NERO DI SEPPIA Lavorare la farina e le uova col nero di seppia e formare l’impasto,non deve essere troppo duro altrimenti non …
TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO ESTIVO
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PORCINI CRUDI E GRANA
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PORTOBELLO RIPEINO
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