OLIVE ASCOLANE AL CONTRARIO
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Ingredienti per 12 polpette
300 gr di macinato di pollo
200 gr di ricotta( io ho usato capra)
2 cucchiai di parmigiano(o lievito secco)
La scorza grattugiata di mezzo limone naturale
Noce moscata
Una puntina di curcuma
Sale
12 olive verdi snocciolate(io ho preso quelle del banco salumi)
Impastare tutto e mettere in frigo
Quando prepariamo le polpette mettere nell’impasto un po di farina di riso adagiate nel palmo infarinato l’impasto infilate l’oliva e richiudete
Impanare in uovo e pane grattugiato e friggere o cuocere in forno
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
INGREDIENTI per 2 200 gr di Spaghetti 10 pomodori Vesuvio 10 fior di capperi(o capperi sotto sale da risciacquare) 5 filetti di acciuga sottolio 20 olive nere 1 scalogno Olio Sale Peperoncino Prezzemolo se piace …
PANZANELLA
PANZANELLA INGREDIENTI PER 2 PERSONE 6 fette di pane raffermo comune 10 pomodori datterini 1 cetriolo mezza cipolla di tropea olive nere olio sale aceto basilico Toglere la crosta dal pane raffermo,tagliarlo a dadini e …
PIZZA PRIMAVERA
RICETTA BASE PIZZA NEL BLOG FARCITURA PRIMAVERA 4 Carciofi 10 Asparagi 2 Zucchine 2 spicchi di Aglio olio sale Pulire e tagliare le verdure e saltarle in padella con aglio,olio e sale Sulla Base Margerita …
CROCCHETTE DI POLLO FELICE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di Tofu Naturale 3 patate medie lessate 3 cucchiai di farina di ceci 4 cucchiai di Lievito secco(insaporitore che si usa al posto del parmigiano) sale noce moscata curcuma …
POLPETTE DI TONNO AL SESAMO SU HUMMUS DI CECI
INGREDIENTI PER 4 persone 500 gr di tonno fresco 7/8 capperi lavati Salsa di soia Mezzo cucchiaino di zucchero Mezzo limone Un pizzico di sale Sesamo e semi d papavero per impanare Io per velocità …
