RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
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Ingredienti per 4 persone
250 gr di Riso Venere(quello nero)
16 Mazzancolle medie
1 vaschetta di fragole
Aceto balsamico denso
Olio extra vergine
Sale
Lessare il riso in acqua salata poco e scolare al dente facendolo raffreddare velocemente sotto l’acqua
Mettere le Mazzancolle in una ciotola rovesciarvi sopra acqua bollente e appena diventano rosa scolarle e raffreddarle velocemente(anche in acqua e ghiaccio) così rimarranno morbide e saporite
Potete montare il
Piatto come da foto oppure fare una pratica ciotola da insalata
Ho condito il riso con sale,olio e balsamico e poi adagiato sopra le Mazzancolle e le fragole a tocchetti,ancora un velo di balsamico e un fiore edibile di erba cipollina
Sembra strano e azzardato,ma credetemi e’ davvero fresca e gustosa
CONFETTURA FRAGOLE E RABARBARO
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CROSTATA FRAGOLE E RABARBARO
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INSALATA PRIMAVERA
Insalata di Spinacini,mela Verde,fragole e germogli di Rapa Rossa Condita con sale e balsamico(olio facoltativo) Originale,fresca e buonissima
LEMON CHEESECAKE CON COMPOSTA ALLE FRAGOLE E MIRTILLI
Ingredienti per la base 80 gr di burro fuso 120 gr di biscotti sbriciolati Cheese cream 500 gr yogurt limone 250 gr mascarpone 200 Philadelphia light 150 gr di zucchero La scorza grattugiata …
