TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E GUACAMOLE
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Ingredienti per 4 tartare
300 gr di salmone fresco abbattuto
1 avocado maturo
1 barattolo di Guacamole(al supermercato nel reparto salse o cibo etnico)
Tagliare la tartare e metterla a marinare con un pizzico di sale e uno di zucchero,succo d’arancia e un filo di olio extravergine
Tagliare a dadini piccoli l’avocado e impiattare,io ho stratificato in questi adorabili bicchieri avocado,tartare, un cucchiaino di Guacamole nel cuore e decorato con basilico fresco,erba cipollina e arancia!
Buona domenica
TARTARE DI GRANCHIO
INGREDIENTI per 4 tartare 1 Scatola di Polpa di Granchio(ora si trova facilmente nei super mercati vicino al Tonno in scatola) 1 Avocado Matuto 6 pomodori Datterini 1 Limone Naturale Olio Evo sale Aprite il …
TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
TARTARE DI BRANZINO AI LAMPONI
Ingredienti per 4 persone 4 filetti di branzino freschissimo e abbattuto 2 vaschette di Lamponi Erba cipollina Una volta abbattuto e decongelato il branzino in frigorifero,preparare la tartare tagliata a coltello e condirla con …
SALMONE RICCO
Ingredienti Un bel trancio di Salmone fresco Spinaci da insalata Cipolle rosse caramellate Sesamo tostato Olio Sale Pepe Lessate il salmone in acqua con qualche odore(sedano-carota-cipolla) Adagiatelo tiepido sugli spinacini,condite con olio,sale e pepe,cipolline e …
