PAN BRIOSCHE RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO
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INGREDIENTI
250 gr di Farina Manitoba
250 gr di Farina di Farro integrale
1 uovo
50 gr di burro morbido
200 ml di latte vegetale
125 gr di ricotta di capra
60 gr di zucchero di canna
Mezzo cubetto di lievito di Birra fresco
150 gr di frutti di bosco essiccati e rinvenuti in acqua calda
Vaniglia
Sciogliere il lievito nel latte caldo(non bollente!),amalgamare tutti gli ingredienti e farli andare in Planetaria almeno 15 minuti,alla fine aggiungere i frutti di bosco sgocciolati , infarinati e setacciati dall’eccesso di farina
Far lievitare fino a raddoppio,e riimpastare
Formare 3″salami” di pasta e formare la treccia, metterela in un teglia con carta da forno ,aspettare il raddoppio e cuocere a 180 gradi per 35 minuti circa
PAN BRIOSCHE SOFFICISSIMO ALLO YOGURT
Ingredienti 500 gr di Manitoba 500 gr di farina autolievitante 220 gr di zucchero Una bustina Mastro fornaio Pane angeli 2 uova 200 gr yogurt bianco greco 100 gr di burro morbido 400 ml …
CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO E MASCARPONE
INGREDIENTI 250gr di mascarpone, 50ml di latte, 4 uova, 200gr di zucchero, 350gr di farina, 1 bustina di lievito, 150 GR di frutti di bosco sciroppati o scongelati Lavorare tutti gli ingrediente,aggiungere i frutti …
RAVIOLI ALLA CURCUMA CON RICOTTA E FOSSA
Per la Pasta 270 gr di farina di Kamut 150 ml di acqua 1 cucchiaio di Curcuma Ripieno 300 gr di ricotta di pecora 150 gr di Pecorino di Fossa Noce Moscata Tirate la sfoglia …
CHEESE CAKE STRACCIATELLA E FRUTTI ROSSI
INGREDIENTI CREAM CHEESE: 500 GR YOGURT MULLER BIANCO 250 GR PHILADELPHIA LIGHT 200 GR DI RICOTTA GOCCIA DI LATTE 150 GR DI ZUCCHERO 3 FOGLI DI GELATINA 1 CUCCHIAIO DI LEMON CURD 200 GR …
