TARTARE DI TONNO AI PISTACCHI
- Details
- Leave a Comment
Per 2 persone
1 fetta spessa 2 cm di tonno fresco e già abbattuto
1 finocchio
Sale
Pepe
Zucchero
Olio
Salsa di soia
Crema di pistacchio neutra
50 gr di pistacchi non salati
Tagliare il tonno a cubetti condire con olio,sale,pepe,un pizzichino di zucchero e un cucchiaino di salsa di soia,far riposare almeno un ora
Tagliare i finocchi finissimi per fare la base croccante,tostate i pistacchi,frullatelo e unite alla tartare,formate la tartare con un Coppapasta e se c’è l’avete una puntina di pasta di pistacchio sopra!
Ma anche senza e’ deliziosa e inaspettata
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E GUACAMOLE
Ingredienti per 4 tartare 300 gr di salmone fresco abbattuto 1 avocado maturo 1 barattolo di Guacamole(al supermercato nel reparto salse o cibo etnico) Tagliare la tartare e metterla a marinare con un …
RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
Ingredienti per 4 persone 250 gr di Riso Venere(quello nero) 16 Mazzancolle medie 1 vaschetta di fragole Aceto balsamico denso Olio extra vergine Sale Lessare il riso in acqua salata poco e scolare …
STROZZAPRETI TONNO FRESCO,FIOR DI CAPPERI POMODORINI
INGREDIENTI PER 4 persone 600 gr di Strozzapreti 2 fette da 1 cm di Tonno fresco a dadini 500 gr di pomodorini 1 barattolo di Frutto di Cappero Aglio Olio Sale In una padella mettere …
TARTARE DI POLPA DI GRANCHIO,FRITTATINA,CAROTE E CETRIOLI
INGREDIENTI per 4 persone basta mezzo pacco di granchio(surimi) 1 carota 1 cetriolo 1 uovo Fate la frittatina velo sbattendo l’uovo con un pizzico di sale e create nella padella antiaderente con olio extravergine una …
