TORTA FORESTA NERA
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Ingredienti per la torta
100 gr farina
150 gr burro
6 uova
250 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
Vaniglia in polvere o essenza
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia,quando sono spumose aggiungere farina e cacao mescolando dall’alto verso il basso ed infine aggiungere il burro fuso
Cuocere in 3 stampi da 22 (anche i cui usa e getta in alluminio vanno bene)imburrati e infarinati a 180 gradi per 30 minuti
La bagna e’ sciroppo delle amarene che useremo in mezzo alla panna allungato con un po’ d’acqua
Sgocciolate bene le amarene Fabbri (io uso quasi tutto il barattolo)è tritate grossolanamente 150 di cioccolato fondente
Montate 500 ml di panna fresca con 50 gr di zucchero e montate gli strati così:
Disco di torta bagnato,panna,amarene,cioccolato spezzettato fino alla fine
Decorate a piacere!!!
PANE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI 300 gr di Farina tipo 1 100 gr Farina Manitoba 60 gr di cacao amaro 70 gr di Farina di Farro 70 gr di Farina di grano saraceno 420 gr di acqua 150 gr …
BROWNIE ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI 175 gr burro 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 60 gr di nocciole un pizzico di …
GANACHE AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 400 gr cioccolato fondente 200 gr di panna fresca Far scaldare(non bollire) la panna,togliere dal fuoco e far sciogliere dentro il cioccolato spezzettato Appena fatta e’ così liquida quindi potete colarla su torte …
MOUSSE AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 150 gr di cioccolato fondente 2 uova intere,3 albumi 10 gr di burro 100 ml di panna fresca montata Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro,quando e fuso togliere dal fuoco e …
TORTA CUORE CIOCCOLATO
INGREDIENTI 175 gr di burro 175 gr di zucchero 175 gr di cioccolato fondente 4 uova 90 gr di farina 1/2 bustina di lievito per dolci Montare lo zucchero col burro.Dividere i tuorli dall’albume,i tuorli …
